...  ... 

:: ความเป็นไปเป็นมาของเวบครัวบ้านพิม ::

ที่ผ่านมา ....... หลายคนมักจะถามพิมว่า   ทำไมพิมถึงทำเวบอาหาร .....   พิมมีความสามารถหรือมีความเก่งกล้าทางด้านอาหารขนาดโปรหรือขนาดเชฟเลยเหรอ ถึงได้กล้าทำเวบสูตรอาหารของตัวเองขึ้นมา ??

พิมก็อยากจะตอบว่า ไม่ใช่หรอกค่ะ ....... พิมไม่ได้เก่งกล้าสามารถทางด้านอาหารอะไรขนาดนั้น   พิมแค่เพียงมีความรู้ ความสามารถทางด้านอาหาร.....อยู่บ้าง  เนื่องจากว่าตัวเองเป็นคนที่ชอบทำอาหาร ชอบทำขนม  ........ ก็เท่านั้นอ่ะค่ะ

ซึ่งจะว่ากันตามความเป็นจริงแล้ว ..... พิมเองก็ไม่ใช่คนที่ทำอาหาร ทำขนมเก่งเลิศเลอ เพอร์เฟคอะไร .... หลายอย่าง หลายเมนู พิม อาจจะทำได้ดี ถึงดีมาก  (ประมาณว่าอร่อย ทำทีไร หมดทุกที มี request ด้วยอ่ะ)   แต่บางอย่างพิมก็ทำได้แค่พอกินได้   และหลายอย่างพิมก็ยังทำไม่ได้  หรือ ไม่เคยทำเลยค่ะ  หรืออาจจะทำแล้วยังล้มเหลว ต้องเททิ้งก็มี

แต่เมื่อมีโอกาส .....  พิมก็อยากจะแบ่งปันความรู้ และประสบการณ์ในการทำอาหาร ทำขนมที่พิมพอจะมี ...... มากบ้าง...... น้อยบ้าง  ให้กับเพื่อน ๆ ในโลกใบนี้ ก็เท่านั้นเองค่ะ  (ฟังดูนางงามมาก >_<") ....   เผื่อว่าบางคนจะได้เอาไปต่อยอดได้    ซึ่งบางอย่างอาจจะเป็นเรื่องที่เพื่่อน ๆ เคยรู้กันมาแล้ว  แต่บางเรื่องเพื่อน ๆ อาจจะยังไม่เคยได้รู้มาก่อน  ก็อยากจะให้มาแชร์ ๆ กันไป  ....... ซึ่งหากเพื่อน ๆ มีคำแนะนำ หรือ จะติจะชมอะไร ..... พิมก็ยินดีรับฟังทุกคำแนะนำนะคะ ....   (แต่ขอแนะนำแบบมีเหตุมีผลน๊า ถ้าเกรียน ๆ มา พิมลบเลยนะเอ๊าาา ^^)

ดังนั้นด้วยเหตุผลที่พิมบอกไว้ข้างต้น ....... พิมจึงไม่ขอรับรองว่าทุกสูตรอาหารและขนมในครัวบ้านพิมนี้ ........ จะอร่อยถูกปากทุกคนที่เอาไปทำนะคะ  เพราะความชอบคนเราไม่เหมือนกัน (เครื่องปรุงที่เราใช้ ยังคนละยี่ห้อกันเลย)  ........  แต่อย่างน้อย เชื่อได้ว่า ทุกสูตรไม่ขี้ริ้วขี้เหร่  ขนาดกินไม่ได้ หรือทำไปแล้วต้องเททิ้งถังขยะ ....... แน่นอนค่ะ ^___^

ป.ล. พิม ในเวบครัวบ้านพิม ...... ก็ คือคนเดียวกับ พิม @-Enya-@  ที่โพสต์เมนูขนม-อาหาร ในเวบ www.pantip.com ค่ะ

:: ประวัติส่วนตั๊วววววว ส่วนตัว ::

ชื่อคนทำ :: พิม  ... แต่เพื่อนตอนเรียนมักเรียกว่า "บุ้ง" (มาจากแม่พิมเป็นแม่ค้าผักบุ้ง)  .. ไม่ก็ "เร"  (มาจากชื่อจริง คือ เรวดี) ค่ะ

นามแฝงที่ใช้ในเนต :: @ - Enya - @  , พิม@ครัวบ้านพิม

รร.ที่เคยเรียน   :: รร.อนุบาลนาทอง , รร.แม่พระฟาติมา , รร.ประชาราษฎร์อุปถัมภ์ , วข.พณิชยการพระนคร (บัญชี-คอมพิวเตอร์) , ม.เทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ (Computer Science) , ม.รามคำแหง

ดีกรีความแก่ :: 3x

:: งานที่เคยทำ ::

ประถม-ม.ต้น
- วันธรรมดา ตอนเย็นหลังเลิกเรียนเป็นลูกมือยาย ทำขนมไทยส่งตามสวนอาหาร ภัตตาคาร ... / เสาร์อาทิตย์ เป็นลูกมือร้านขายแกงบ้านญาติ แถวเยาวราช ในช่วงปิดเทอม  (แต่คนละช่วงเวลา)

ปวช. 
- ช่วงขึ้น ปวช. ใหม่ ๆ ไปรับจ๊อบ เป็นพนักงานเสริฟที่ MK สุกี้  แต่ว่าไกลบ้านค่อนข้างมาก ทำอยู่ 4-5 เดือน เลยเปลี่ยนเป็นไปรับแบบสอบถามจากบริษัทแถวสุขุมวิทมา แล้วเดินสัมภาษณ์คนตามบ้านและตามท้องถนนแทน

ปวส.-ปริญญาตรี
- จบ ปวส.ใหม่ ๆ ได้งานฝ่ายจัดซื้อในบริษัทแห่งหนึ่ง ทำอยู่ปีกว่า ก็ลาออกมาเรียนต่อ ป.ตรี  ระหว่างเรียนจับผลัดจับผลูได้เข้าไปทำงานทางด้าน computer ในโรงแรมมีชื่อแห่งนึงแถวสีลม

หลังจากเรียนจบ
- หลายปีที่ผ่านมาจนถึงปัจจุบัน  ทำงานมาหลายอย่างมากค่ะ      ทั้งงาน Programming,   งานสอนหนังสือในวิทยาลัยแห่งหนึ่ง,  งานด้านวางระบบ,  จัดรายการวิทยุ คลื่น 99 FM เกี่ยวกับอาหาร,  และรับทำอาหารกล่อง-ขนมไทยๆ-อาหารเป็นหม้อๆ  .......  แต่ปัจจุบันเป็นลูกกระจ๊อกของคุณสามี ให้เช่าเครื่องทำ server  (สนใจติดต่อได้ อุอุ)  และก็ขายของเล็ก ๆ น้อย ๆ ตามประสาพิมค่ะ

*** พิมไม่ได้เปิดร้านอาหารนะคะ  แค่เป็นคนชอบทำอาหารก็เท่านั้นเองจ้า ***

:: งานอดิเรกแบบผู้หญิงๆ ::
- อ่านหนังสือสารพัดประเภท   
- เลี้ยงกระต่าย ไก่ นกหงส์หยก ปลาทอง ปลาสอด ปลาเทวดา 
- หัดทำขนม-ทำอาหารใหม่ ๆ
- ตัด-เย็บเสื้อผ้าให้ตัวเองกับคนที่บ้าน
- ปลูกผักสวนครัว  ปลูกต้นไม้เรื่อยเปื่อย

:: นิสัย ::
- พูดมากๆ  แต่ในขณะเดียวก็ชอบฟังคนอื่นพูด
- พูดตรง   แต่ก็ขี้เกรงใจ
- โดยส่วนใหญ่จะขยัน แต่หลายทีก็ขี้เกียจ (มาก)
- ปกติสุภาพ เรียบร้อย   แต่บางทีก็ทะลึ่ง  และซุ่มซ่าม
- เป็นคนอารมณ์เย็น  แต่บางทีก็ขี้หงุดหงิดโดยไม่มีเหตุผล
- เป็นคนยิ้มง่าย ยิ้มได้ทุกสถานการณ์  จนบางทีเพื่อน ๆ ว่าบ้า
- ปกติใจเย็นมาก   แต่ถ้าร้อน ไฟอาจลุกได้

:: สิ่งที่อยากจะทำในอนาคต ::
- มีร้านขายอาหารสไตล์ไทยๆ  เน้นที่ห่อหมกปลาช่อนนาสูตรที่ทำกันมาแต่โบราณ และอาหารไทยที่ทำแบบถึงเครื่อง .... รวมไปถึงขนมไทย ทั้งแบบดั้งเดิม และประยุกต์เป็นของตัวเอง
- พิมพ์หนังสือรวบรวมสูตรอาหาร "ครัวบ้านพิม" 
- เปิดบ้านเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารเล็กๆ สอนแบบใกล้ชิด  ....  โดยตั้งเป้าหมายในใจเอาไว้ว่า คนมาเรียนจะต้องได้ลงมือทำเองทุกอย่าง ตั้งแต่เริ่มซื้อของไปจนกระทั่งเก็บล้าง   
- เดินทางท่องเที่ยวแบบแบกเป้ตะลุยเดี่ยว ทุกอุทยานแห่งชาติที่เป็นป่าเขาเป็นดอยในเมืองไทย (ยกเว้นอุทยานแห่งชาติทางทะเล)

ที่อยู่ :: กรุงเทพฯ ประเทศไทย

Email :: อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท แต่คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริปก่อน   <------------- ใครจะคุยกับพิม ถามอะไรพิม  ส่งมาที่เมล์นี้นะคะ  (บางทีวันเดียวก็ตอบ แต่บางทีไม่ค่อยว่าง อาจจะหลายวันถึงได้ตอบนะคะ)

MSN :: อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท แต่คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริปก่อน  <------------- ใช้สำหรับ msn เพียงอย่างเดียว ... แต่ว่านานทีปีหนถึงจะออน  ถ้าใคร add พิม ช่วยทักพิมด้วยเมื่อเห็นพิมออนนะคะ

ป.ล. แรงบันดาลใจที่สำคัญอีกอย่างที่ทำให้พิมทำเวบนี้ขึ้นมา  ก็คือวันนึงได้มีโอกาสเข้าไปเป็นนักจัดรายการวิทยุเกี่ยวกับอาหารในช่วง Happy Life ทางคลื่น 99 FM  ... และได้มีโอกาสพูดคุยกับผู้บริหารใหญ่ฝ่ายวิทยุ   ซึ่งท่านได้ให้เหตุผลในการจัดตั้งรายการวิทยุช่วงเวลานี้ขึ้นมาว่า  .....

ในยุคที่เศรษฐกิจตกสะเก็ดแบบนี้  อาจจะมีคนตกงานเยอะ  ท่านอยากให้คนตกงานได้มีทางเลือกอื่น ๆ ในการหารายได้บ้าง และท่านเล็งเห็นว่า การทำอาหารขาย ยังคงไปได้ดีในช่วงเวลานี้ ท่านจึงอยากสร้างแรงบันดาลใจหรือโอกาสให้กับคนเหล่านี้ จึงให้มีการจัดตั้งรายการวิทยุช่วงเวลานี้ขึ้นมา  เผื่อว่ามีคนที่กำลังตกงาน ได้เปิดฟังแล้ว เจอเมนูอาหารต่าง ๆ น่าสนใจ ที่เค้าคิดว่าพอจะทำขายได้   เค้าจะได้จำเอาไปทำเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับเค้าได้น่ะค่ะ ...... ซึ่งพิมเองก็เห็นด้วยกับท่าน

พิมจึงคิดว่า ....  ถ้าพิมเปิดเวบครัวบ้านพิมขึ้นมา  อาจจะมีใครสักคนที่กำลังอยากหารายได้เพิ่ม  ได้จำเอาสูตรอาหารหรือขนมต่าง ๆ ในครัวบ้านพิมที่เค้าชอบ ไปทำ..... แล้วขายได้ ก่อให้เกิดรายได้กับเค้า ...... พิมก็จะดีใจมากๆ เลยค่ะ