สักสองสามอาทิตย์ก่อน มีโอกาสได้ไปเพชรบุรีเมืองแห่งขนมหวาน  น้องสะใภ้เลยชวนไปแวะที่ตลาดหนองบ๊วยเพื่อซื้อมะตูมเชื่อมเจ้าประจำที่เคยซื้อ (มากินเล่น) ค่ะ

หลายอาทิตย์ก่อนซื้อมะพร้าวขาวอบแห้งมา 1 กิโลกะจะเอามาทำ pina coldada cake  แต่เปลี่ยนใจแล้วค่ะ เพราะว่าทำไปคงไม่มีใครกิน เลยเปลี่ยนมาเป็น CoCoNut Muffins แทนอ่ะ

วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ มาทำและชวนเพื่อนๆ มาชิม Feng Li Su หรือ Chinese Pineapple Tart หรือขนมเค้กสับปะรดของชาวไต้หวันเค้าค่ะ  (ต้นฉบับคือคุณ Tristy แห่ง Bloggang นะคะ)

พิมทำคุ๊กกี้ข้าวโอ๊ตไปทดลองขายที่ตลาดแถวบ้านมาสัก 2 ครั้งแล้วค่ะ (ปกติขายแต่แถวบ้าน)  แต่ว่าลูกค้าบอกอยากกินคุ๊กกี้เนยช๊อคชิพ ให้พิมทำมาขายบ้าง  ... เพราะงั้นเมื่อลูกค้าขอมา พิมก็จัดให้ค่ะ

ทำเค้กฝอยทองไปฝากญาติผู้ใหญ่มาค่ะ  เลยขอเก็บเอาสูตรกับวิธีทำมาฝากเพื่อน ๆ ด้วย เผื่อใครอยากเอาไปทำทาน ทำฝากเพื่อนฝากญาติ หรือทำเพื่อขายหารายได้เสริมนะคะ

เนื่องจากน้องสะใภ้ทำสังขยาสำหรับจิ้มขนมปังมาทิ้งไว้ให้ 1 กระปุก  แต่ไม่ได้เอาขนมปังมาให้ด้วย  เพราะงั้นในเมื่อพิมมีเครื่องทำขนมปังอยู่ในมือ (อิอิ) ก็ขอทำขนมปังมากินกะสังขยาซะหน่อยค่า แต่ครั้นจะทำขนมปังธรรมดา ๆ ก็กระไรอยู่ ขอทำเป็นขนมปังโกโก้ล่ะกันค่า

Bread Pudding หรือพุดดิ้งขนมปัง ที่พิมมักจะบอกกับแม่เสมอว่านี่คือสังขยาขนมปังสไตล์ฝรั่ง ... เป็นขนมฝรั่งอีกหนึ่งเมนูที่พิมว่าทำง่ายที่สุดในโลกแล้วอ่ะค่ะ

คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ตเม็ดมะม่วง .. เป็นอีกหนึ่งคุ๊กกี้ที่พิมทำบ่อยมากๆ เลยค่ะ เหตุผลก็เพราะว่ามันอร่อย แล้วก็อุดมไปด้วยอะไรที่เคี้ยวได้กรุบ ๆ เวลาทำออกมาทีไร ก็มักจะขายดีขายหมดเสมอ  (คนในบ้านกินหมดอ่ะนะค)  เพราะงั้นแล้ววันนี้พิมก็เลยขอเอาสูตรมาแจกเพื่อน ๆ ซะหน่อยจ้า

เมื่อก่อนนี้...ช่วงบ่ายของทุกวัน ระหว่างรอมื้อเย็น ^__^ พิมชอบกินเบเกอรี่กับชารองท้องค่ะ  และหนึ่งในเบเกอรี่ที่พิมทำบ่อยตอนนั้นก็คือบราวนี่ .. วันนี้พิมก็เลยเอาสูตรบราวนี่สูตรนึงที่ชอบ มาฝากกันค่ะ

ท๊อฟฟี่เค้ก .. เป็นหนึ่งในขนมไม่กี่อย่างค่ะที่คุณฝาละมีพิมเค้าชอบกิน  ดังนั้นพิมก็เลยมักจะทำขนมชนิดนี้ใส่กล่องแช่เอาไว้ในตู้เย็นเสมอๆ  และวันนี้ก็เป็นอีกวันนึงที่พิมทำขนมชนิดนี้ เลยถือโอกาสถ่ายภาพมาฝากเพื่อน ๆ ในเวบครัวบ้านพิมด้วยค่ะ

เค้กกล้วยหอมสูตรนี้ เป็นสูตรแรก ที่พิมจะนึกถึง เวลาคิดอยากจะทำเค้กกล้วยหอมค่ะ เพราะนอกจากจะอร่อย เนื้อไม่หนักมาก ออกไปทางนุ่มเบา แต่ชุ่มชื้นแล้ว  ก็ยังใส่เนยและน้ำตาลน้อยด้วยค่ะ  ทำให้เวลากินแล้วรู้สึกสบายใจมากเลยค่ะ ^^