header

 ขณะนี้ ครัวบ้านพิมกำลังอยู่ในช่วงปรับปรุงระบบนะครับ และนี่คือหน้า website ชั่วคราว
เตรียมพบกับครัวบ้านพิมรุ่นใหม่ฉบับสมบูรณ์เร็วๆนี้ 
พบปัญหา โปรดแจ้ง Cash@PNN.in.th

เพื่อน ๆ ทราบไหมค่ะว่า  "แกงจืด" กับ "ต้มจืด" แตกต่างกันหรือเหมือนกันยังไง วันนี้พิมมีคำตอบมาเฉลยให้ฟังค่ะ

http://www.pim.in.th/images/faq-thai-food/soup/soup01.jpg

สมัยเด็ก ๆ พิมไม่เคยรู้จักคำว่า "แกงจืด" เลย  เพราะถ้าเป็นต้มน้ำ ๆ จืด ๆ  ไม่เผ็ด  ไม่เผ็ด  ที่บ้านพิมจะเรียกว่า "ต้มจืด" ทั้งหมด  เช่น ต้มจืดวุ้นเส้น ต้มจืดฟัก  ต้มจืดกะหล่ำ ต้มจืดหัวไชเท้า   แต่ต่อมาเมื่อโตขึ้น   พอไปพูดคำว่าต้มจืดกับใคร  ปรากฎว่าไม่มีใครเค้ารู้จักเลยค่ะ ..... ถึงตอนนั้นแหละ พิมถึงได้รู้ว่า คนอื่นเค้าเรียกต้มจืด  ว่า "แกงจืด" กันน่ะค่ะ

และเมื่อไปค้นหาข้อมูลในพจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๔๒   .... ก็ได้พบคำอธิบายเพิ่มเติมว่า "แกงจืด น. กับข้าวที่ปรุงเป็นน้า รสไม่เผ็ด" .... ส่วน "ต้มจืด"  ไม่มีคำอธิบายเอาไว้ค่ะ  (แสดงว่าไม่ใช่คำเป็นทางการ)

ดังนั้นจึงเข้าใจได้ว่า ... คำว่า  "ต้มจืด" เป็นคำเฉพาะในพื้นที่ที่ใช้แทนอาหารชนิดที่เรียกว่า  "แกงจืด" ... และทั้งสองอย่างนี้ ไม่มีอะไรแตกต่างกันน่ะค่ะ

http://www.pim.in.th/images/faq-thai-food/soup/soup02.jpg





ครัวบ้านพิม on Facebook

Search

สมาชิก