วันก่อนคุณสามีบ่นอยากกินอาหารใต้ค่ะ  วันนี้คุณภรรยาที่แสนจะดี๊....ดี (เหลือเกิน ฮ่ะๆ) อย่างพิม ก็เลยต้องจัดให้ซะหน่อย .... ตอนแรกก็คิดตั้งนานว่าจะทำเมนูอะไรดี ไปๆมาๆ ก็นี่แหละค่ะ ไก่ต้มขมิ้น ... ง่ายสุดแหละ ^^

เมื่อคืนฝนตกหนักมากเลยค่ะ เช้านี้ก็ตกหนักอีก ทำให้พิมไม่อยากออกไปไหน พอรู้สึกหิวข้าว ก้เลยเดินไปค้นตู้เย็น  แอบเจอแหนมอยู่ห่อนึง กับไข่อีก 5 ฟอง ... เพราะงั้นเลยขอเอามาทำไข่เจียวแหนมกินกับข้าวสวยร้อน ๆ หน่อยล่ะกันค่ะ

อาหารจานนี้ ตามที่พิมเคยอ่านหนังสือเจอเมื่อสมัยสัก 10 กว่าปีก่อน เค้าว่ากันว่าเป็นอาหารของเมืองสุราษฎร์ค่ะ  แต่พิมก็ไม่รู้เหมือนกันว่าเป็นอาหารประจำอำเภอไหน   รู้แต่ว่าทำทีไร  สามีชมว่าอร่อยทุกที  ก็เลยกลายเป็นอีกอาหารนึงที่พิมทำบ่อยค่ะ

สมัยเด็กๆ เพื่อนๆ เคยมีอาหารอะไรที่แม่ทำให้กินบ่อยๆ บ้างไหมค่ะ สำหรับที่บ้านพิมก็มีเมนูนี้แหละค่ะ "ต้มยำหัวปลี" ที่เป็นหนึ่งในหลายๆ เมนูที่แม่ทำให้กินบ่อยมาก  โดยเฉพาะเวลากล้วยออกปลีนี่แม่แทบจะทำอาทิตย์ละ 3 วันเลยค่ะ

เวลาที่พิมไม่รู้จะทำอะไรกินดี เมนูสิ้นคิดแรก ๆ ที่พิมนึกจะทำก็คงหนีไม่พ้นผัดกะเพรา ข้าวผัด เนื้อสัตว์ผัดหอมใหญ่ อะไรตุ๋น ๆ หรือไม่ก็ไก่นึ่งตะไคร้แบบวันนี้แหละค่ะ

วันนี้พิมเอาเมนูไข่ลูกเขย...อาหารหน้าตาธรรมด๊าาธรรมดา ที่หน้าตากับชื่อไม่เข้ากันเลยค่ะ มานำเสนอเพื่อน ๆ ค่ะ ... ใครสนใจมาตามดูกันเล๊ยยยยยยยยยยยยย

ในช่วงฤดูร้อนของทุกปี  ที่บริเวณแนวกอไผ่ในสวนผลไม้บ้านแม่พิมที่จันทบุรี  จะมีเห็ดชนิดนึงเกิดขึ้นมาในช่วงนี้เสมอ ๆ เจ้าเห็ดชนิดนี้ แม้หน้าตาจะไม่น่ารัก แต่ว่าถ้าใครได้ชิมแล้ว จะต้องบอกว่าอร่อยมาก เพราะเนื้อเห็ดหนึบ ๆ ไม่เละ ไม่แหยะเหมือนเห็ดทั่วไป .. วันนี้พิมเลยเอาเห็ดชนิดนี้มาทำกับข้าว ให้ได้ดูกันค่ะ

อีกเมนูสำหรับวันนี้ ก็คือ "ไก่ผัดเม็ดมะม่วง"  ... เป็นเมนูเก็บตกข้าวของในตู้เย็นที่พิมพยายามจะโละๆ ให้มันหมดใ้นอาทิตย์นี้อ่ะค่ะ

วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำแกงไก่กับหน่อเหรียงกันค่ะ (อาหารใต้-บ้านเรา)  ... รับรองความอร่อยและความเผ็ดร้อนโดยคุณ Dark-Master (คุณแฟนพิม) เลยล่ะค่ะ ^__^

ตามสัญญานะคะ ปีกไ่่่ก่เหล้าแดง  แต่วันนี้ไม่มีปีก ขอเป็นน่องน้อย (ปีกบน) แทนล่ะกัน ทานง่ายดีด้วย  คนละ 2-3 น่อง อร่อยแฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ^^