หลายครั้งหลายคราในการทำอาหารสไตล์จีน มักจะมีเหล้าจีนเข้ามาเกี่ยวข้องด้วยเสมอๆ หลายคนเลยอาจจะสงสัยว่าเหล้าจีนมันเป็นยังไง มีแบบไหนบ้าง แล้วแต่ละแบบแตกต่างกันยังไง วันนี้พิมมีคำตอบมาฝากค่ะ

วันนี้พิมจะมาสาธิตวิธีหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ ซึ่งเป็นแบบที่คนสมัยก่อนเค้าหุงกันค่ะ  แม้ปัจจุบันนี้วิธีนี้จะไม่นิยม เพราะว่าทำให้สูญเสียวิตามินที่อยู่ในน้ำข้าว  แต่ก็ไม่เสียหายนะคะที่เราจะเรียนรู้เอาไว้  เผื่อว่าวันไหนหม้อข้าวเสีย จะได้ไม่ต้องอดข้าวอ่ะค่ะ

จากเมนูขนมถ้วยตะไลที่พิมโพสต์ไปคราวก่อน มีเพื่อนๆ ให้ความสนใจกันเยอะ ทั้งในเวบบ้านพิม และก็ในพันทิป  และหลายคนก็ถามไถ่ถึงวิธีการคั้นน้ำใบเตยยังไงให้ได้เข้ม ๆ แบบที่พิมใช้  วันนี้พิมเก็เลยขอเอาวิธีทำน้ำใบเตยแบบเข้มข้นมาฝากกันค่ะ

ตอนที่พิมเพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่ใหม่ๆ  กว่าที่พิมจะเลือกได้ว่าจะซื้อเครื่องตีไข่ตัวไหน  ก็ใช้เวลาพอสมควรอยู่เลยค่ะ  สำหรับการที่จะค้นคว้าหาข้อมูลวิธีการเลือกซื้อต่างๆนาๆ .. วันนี้พิมเลยแอบเอาข้อมูลเหล่านี้มาฝากกันค่ะ

สลัดครีมกับมายองเนส ... ถ้าดูจากส่วนผสมและลักษณะภายนอกแล้วเนี่ย  มันช่างคล้ายคลึงกันมาก แต่ทำไมถึงต้องเรียกชื่อต่างกัน  แล้วเอามาใช้แทนกันได้ไหม เพื่อนๆ เคยสงสัยกันบ้างไหมค่ะ

คุณสามีพิมเป็นคนชอบกินอาหารเส้นค่ะ  อาทิตย์ไหนพิมรู้ตัวเองว่าจะขี้เกียจทำอาหาร ก็มักจะทำการต้มเส้นสปาเกตตี้เอาไว้ทีละ 500 กรัม  แล้วแช่ตู้เย็นไว้ เพื่อเอามาทยอยทำอาหารจานเดียวให้คุณสามีกินตลอดทั้งอาทิตย์น่ะค่ะ

กระทงใบตองชนิดนี้ เป็นกระทงใบตองอีกแบบที่พิมอยากจะเอามาทำสาธิตให้เพื่อน ๆ ดูค่ะ เพราะถึงแม้มันจะทำง่ายถึงง่ายมาก  แต่ปัจจุบันพิมก็ไม่ค่อยเห็นใครจะทำแล้ว  ดังนั้นพิมเลยอยากชวนเพื่อน ๆ มาหัดทำ เพื่อเป็นการอนุรักษ์ของไทยๆ เราค่ะ