Get Adobe Flash player
โฆษณา

http://pim.in.th/images/others_img/1Pic/150use_new.gif

เครื่องดื่มแบบถุง .. ที่ชอบ
เครื่องดื่มแบบถุงๆ อะไรที่เพื่อนๆ ชอบกินที่สุดค่ะ
 
สมาชิก



Search

http://pim.in.th/images/banners/oum_banner_75.gif http://pim.in.th/images/banners/banner364x90.gif

postheadericon วิธียีลูกตาล .. เพื่อไว้ทำขนมตาล

http://pim.in.th/images/tips-in-kitchen/crushed-palm-fruit/crushed-palm-fruit-02.JPG

หลายวันก่อนพิมชวนเพื่อนๆ ทำขนมตาล  ก็มีหลายคนถามมาว่าแล้วจะหาเนื้อตาลจากไหน หรือถ้ามีลูกตาลทั้งลูก จะยีลูกตาลทำยังไง  วันนี้พิมเลยจะมาสอนเพื่อนๆ ยีลูกตาลกันค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon เหล้่าจีน

http://www.pim.in.th/images/others_img/chiness/00001.jpg

หลายครั้งหลายคราในการทำอาหารสไตล์จีน มักจะมีเหล้าจีนเข้ามาเกี่ยวข้องด้วยเสมอๆ หลายคนเลยอาจจะสงสัยว่าเหล้าจีนมันเป็นยังไง มีแบบไหนบ้าง แล้วแต่ละแบบแตกต่างกันยังไง วันนี้พิมมีคำตอบมาฝากค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon How to ... หุงข้าวแบบเช็ดน้ำ

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/old_style_cook_rice/old_style_cook_rice_01.JPG

วันนี้พิมจะมาสาธิตวิธีหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ ซึ่งเป็นแบบที่คนสมัยก่อนเค้าหุงกันค่ะ  แม้ปัจจุบันนี้วิธีนี้จะไม่นิยม เพราะว่าทำให้สูญเสียวิตามินที่อยู่ในน้ำข้าว  แต่ก็ไม่เสียหายนะคะที่เราจะเรียนรู้เอาไว้  เผื่อว่าวันไหนหม้อข้าวเสีย จะได้ไม่ต้องอดข้าวอ่ะค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon How to ... คั้นน้ำใบเตยเข้มข้น (แบบดั้งเดิม)

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/pandan_leaf_squash/pandan_leaf_squash_0.JPG

จากเมนูขนมถ้วยตะไลที่พิมโพสต์ไปคราวก่อน มีเพื่อนๆ ให้ความสนใจกันเยอะ ทั้งในเวบบ้านพิม และก็ในพันทิป  และหลายคนก็ถามไถ่ถึงวิธีการคั้นน้ำใบเตยยังไงให้ได้เข้ม ๆ แบบที่พิมใช้  วันนี้พิมเก็เลยขอเอาวิธีทำน้ำใบเตยแบบเข้มข้นมาฝากกันค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon วิธีเลือกซื้อ "เครื่องตีไข่"

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/Mixer/handmixer-e.gif

ตอนที่พิมเพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่ใหม่ๆ  กว่าที่พิมจะเลือกได้ว่าจะซื้อเครื่องตีไข่ตัวไหน  ก็ใช้เวลาพอสมควรอยู่เลยค่ะ  สำหรับการที่จะค้นคว้าหาข้อมูลวิธีการเลือกซื้อต่างๆนาๆ .. วันนี้พิมเลยแอบเอาข้อมูลเหล่านี้มาฝากกันค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon สลัดครีม กับ มายองเนส

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/mayonnais-and-cream-salad/salad-cream-4.jpg

สลัดครีมกับมายองเนส ... ถ้าดูจากส่วนผสมและลักษณะภายนอกแล้วเนี่ย  มันช่างคล้ายคลึงกันมาก แต่ทำไมถึงต้องเรียกชื่อต่างกัน  แล้วเอามาใช้แทนกันได้ไหม เพื่อนๆ เคยสงสัยกันบ้างไหมค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon มาหัดต้มเส้นสปาเกตตี้กันค่ะ

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/spicy-spagetti-with-surf-clamp/spicy-spagetti-with-surf-clamp-31.JPG

คุณสามีพิมเป็นคนชอบกินอาหารเส้นค่ะ  อาทิตย์ไหนพิมรู้ตัวเองว่าจะขี้เกียจทำอาหาร ก็มักจะทำการต้มเส้นสปาเกตตี้เอาไว้ทีละ 500 กรัม  แล้วแช่ตู้เย็นไว้ เพื่อเอามาทยอยทำอาหารจานเดียวให้คุณสามีกินตลอดทั้งอาทิตย์น่ะค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon กระทงใบตองมุมเดียว และมุมเดียวแบบดุนก้น

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/banana-leaves-vessel/banana-leaves-vessel-small-03.JPG

กระทงใบตองชนิดนี้ เป็นกระทงใบตองอีกแบบที่พิมอยากจะเอามาทำสาธิตให้เพื่อน ๆ ดูค่ะ เพราะถึงแม้มันจะทำง่ายถึงง่ายมาก  แต่ปัจจุบันพิมก็ไม่ค่อยเห็นใครจะทำแล้ว  ดังนั้นพิมเลยอยากชวนเพื่อน ๆ มาหัดทำ เพื่อเป็นการอนุรักษ์ของไทยๆ เราค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon วิธีทำ .. กรวยใบตอง

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/banana-leaves-cone/banana-leaves-vessel-small-02.JPG

เพื่อน ๆ เคยได้ยินชื่อ "ขนมกรวย" กันไหมค่ะ .. ขนมกรวยที่มีลักษณะคล้ายขนมถ้วย  รสเค็มๆ หวานๆ หอมมันกะทิ  เป็นขนมที่อร่อยมาก ๆ เลย  .. ซึ่งใครที่อยากจะกินขนมนี้  ก่อนอื่นจะต้องหัดทำกรวยใบตองให้เป็นก่อนนะคะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon กระทง 2 มุม แบบดุ้นก้น

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/banana-leaves-vessel/banana-leaves-vessel-small-04.JPG

กระทงชนิดนี้ พิมเชื่่อว่าน้อยคนนักจะได้เคยเห็น   และน้อยคนมากๆ ที่จะได้เคยทำ  เพราะว่ามันใช้ประโยชน์ได้น้อยกว่า  และบรรจุขนม/อาหารได้น้อยกว่ากระทงชนิดอื่น   จึงไม่ค่อยมีใครทำออกมาใช้งานน่ะค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon กระทงใบตอง 2 มุม (กระทงขนมตาล)

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/banana-leaves-vessel/banana-leaves-vessel-small-05.JPG

เมื่อเราหัดทำกระทงใบตอง 4 มุมกันไปแล้วในคราวก่อน  ทีนี้เราจะหัดทำกระทงในลักษณะอื่น ไม่ว่าจะมุมเดียว 2 มุม หรือกระทงที่มีลักษณะพิเศษอื่น ๆ ก็เป็นเรื่องง่ายแล้วล่ะค่ะ ... วันนี้พิมเลยจะมาขอสาธิตวิธีทำกระทง 2 มุม หรือที่เรียกกันว่ากระทงขนมตาลค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon กระทงใบตอง 4 มุม

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/banana-leaves-vessel/banana-leaves-vessel-small-01.JPG

กระทงใบตองมีมากมายหลายแบบ  ทั้ง 1 มุม 2 มุม  4 มุม  และในวันนี้พิมจะมาสอนทำกระทง 4 มุมก่อนค่ะ  ซึ่งกระทงชนิดนี้จะว่าไปเป็นที่เราเห็นบ่อยที่สุด และพิมคิดว่าเมื่อเราทำเป็นแล้ว น่าจะมีประโยชน์กับตัวเรามากที่สุดเลยค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon เคล็ดลับในการคั้นมะพร้าว

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/coconut-milk/0000000.jpg

สาว ๆ สมัยนี้อาจจะนิยมใช้กะทิกล่อง กะทิถุงในการทำขนม ทำอาหารเพราะว่ามันสะดวกดี  จนบางทีอาจจะลืม ๆ ไปว่า เอ... แล้วถ้าจะคั้นมะพร้าว เอาน้ำกะทิเอง ต้องทำยังไงเนี่ย  ... วันนี้พิมเลยจะมาสาธิตวิธี+เทคนิคในการคั้นมะพร้าว ให้ได้ทำกะทิที่ดีที่สุดน่ะค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon วิธีการห่อข้าวต้มมัด

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/small-wrap.jpg

มี วิธีการทำข้าวต้มมัด แล้ว ก็จะต้องมีวิธีห่อด้วยอ่ะนะคะ ... วันนี้พิมเลยจะมาสอนวิธีห่อข้าวต้มมัดอย่างละเอียด ชนิดที่ว่า ใครที่ไม่เคยทำ แต่ถ้าได้เห็นภาพ ต้องทำตามได้แน่ ๆ ... รับรองค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...

 

postheadericon วิธีทำกระทงใบเตย

http://www.pim.in.th/images/tips-in-kitchen/banana-leaves-vessel/banana-leaves-vesselsmall.jpg

หากนึกถึงขนมไทย ๆ อย่าง "ตะโก้ข้าวโพด - ตะโก้เม็ดบัว"  เราก็จะต้องนึกไปถึงกระทงใบเตย ซึ่งเป็นของคู่กัน .. วันนี้พิมเลยจะมาชวนทำกระทงใบเตยกันค่ะ

อ่านเพิ่มเติม...