ใครจะไปคิดว่า...เราจะสามารถทำมะกะโรนีอบชีสที่ทั้งหน้าตาดีและอร่อยโดยใช้หม้อหุงข้าวใบเดียวได้ 

วันนี้พิมก็เลยมีสูตรและวิธีทำมาฝาก  รับรองว่าอ่านจบปุ๊บ หลายคนจะต้องอยากลุกไปทำตามแน่นอนค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเล๊ยยย  ^_^

 

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- มะกะโรนีข้องอ (ดิบ) 130 กรัม
- น้ำเปล่าสำหรับต้มมะกะโรนี 500 มิลลิลิตร

- เบคอนหั่นชิ้นกว้าง 2 ซม. 300 กรัม  หรือทอดกรอบแล้วประมาณ 3/4 ถ้วย หรือตามชอบ
- มอสเซอเรล่าชีส 170 กรัม
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสดรสจืด 3/4 ถ้วย
- เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดหยาบ 3/4 ช้อนชา
- พาสเล่ย์อบแห้ง (สำหรับปรุงรส)  1 ช้อนชา
- พาสเล่ย์อบแห้ง (สำหรับแต่งหน้า) 1/2 ช้อนชา

:: วิธีทำ ::

เริ่มต้นมาดูเบคอนกันก่อนค่ะ  สำหรับใครที่ไม่ถูกกับน้ำมันหรือไม่อยากทอดเบคอนเอง ก็สามารถหาซื้อเบคอนทอดกรอบที่มีขายอยู่ตามซุปเปอร์มาร์เกตมาใช้ได้เลยนะคะ   แต่ก็อาจจะไม่หอมกรอบอร่อยเหมือนกับทอดใหม่ ๆ ค่ะ  ^_^

ส่วนใครที่อยากจะทอดเบคอนเอง บอกเลยว่าไม่ยาก อันดับแรกก็ให้หั่นเบคอนสไลด์เป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม. ก่อนนะคะ

 

จากนั้นก็ใส่เบคอนลงในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน  ใช้ตะหลิวคนให้เบคอนกระจายตัวนิ๊ดดดดนึง  เปิดไฟกลาง  แล้วก็หมั่นคนไปเรื่อย ๆ  ผ่านไปสักประมาณ 15-20 นาที เราก็จะได้เบคอนที่มีลักษณะเหลืองกรอบอย่างในภาพมุมขวาล่าง  (น้ำมันในกระทะ คือน้ำมันที่ออกมาจากเบคอน)

 ก็เทใส่กระชอน พักให้เบคอนสะเด็ดน้ำมันนะคะ  

*** น้ำมันจากเบคอนเก็บไว้ผัดผัก ผัดข้าว ผัดเส้นสปาเกตตี้ได้ แต่ต้องระวังตอนปรุงนิดนึง เพราะมีความเค็มอยู่แล้วค่ะ

จากนั้นหยิบพระเอกของเราออกมา  #หม้อหุงข้าวSummerMagicDiamond  วันนี้พิมใช้เป็นหม้อขนาด 1 ลิตรนะคะ    ใส่น้ำสำหรับต้มลงไป  ปิดฝา เสียบปลั๊ก แล้วกดปุ่มให้หม้อทำงานค่ะ

*** ข้อดีของหม้อหุงข้าวรุ่นนี้ยี่ห้อนี้คือ  ปุ่มกดเค้าจะไม่เด้งกลับตราบใดที่เรายังไม่กดซ้ำนะคะ  เพราะนั้นเราก็จะสามารถทำอาหารได้แบบยาวๆ ไปโดยไม่ต้องกังวลว่าจะต้องคอยมากดปุ่ม Cook ซ้ำไปซ้ำมาหลาย ๆ รอบค่ะ

 

ผ่านไปสักแป๊บบบ พอน้ำเดือด มีไอน้ำพวยพุ่งออกมา ก็เปิดฝาหม้อแล้วเทมะกะโรนีใส่ลงไป  ใช้ทัพพีตักข้าวที่มากับหม้อ คน ๆ นิดนึง เพื่อไม่ให้ติดกันนะคะ     แล้วก็ปิดฝา ต้มไปประมาณ 8 นาทีค่ะ (ถ้าชอบแบบหนึบ ๆ หน่อย ต้ม 7 นาทีก็พอ)

 

 พอครบเวลา เปิดฝาหม้อออกมา เราก็จะเห็นมะกะโรนีหน้าตาเป็นแบบนี้นะคะ 

 

จัดการยกเฉพาะหม้อส่วนในออกไปเทน้ำทิ้ง (เหลือไว้แต่มะกะโรนี)  แล้ววางกลับที่เดิมค่ะ

ใส่นมจืด เกลือ พริกไทย พาสเล่ย์  เบคอน เนย ชีส..ลงไป  แล้วก็คนให้เข้ากันนิดนึงนะคะ

 จากนั้นปิดฝาหม้อ รอประมาณ  3 นาที ... พอเปิดฝาอีกครั้ง ก็จะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ  (แบบว่าไวมากกก) ^_^

 

 ถึงเวลาทานก็ตักมะกะโรนีของเราใส่จาน โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบนิ๊ดดดดนึง และพาสเล่ย์อบแห้งอีกนิ๊ดดดดนึง  เพื่อเพิ่มความหอม  เท่านี้เราก็จะได้มะกะโรนีอบชีสพร้อมทานแล้วนะคะ

มะกะโรนีอบชีสสูตรนี้เป็นสูตรที่ค่อนข้าง Light  คือรสชาติเข้มข้น แต่ให้ความรู้สึกเบา ๆ ไม่หนักเหมือนกับสูตรที่เราต้องเอาหอมใหญ่ไปผัดกับน้ำมัน ใส่แป้ง ใส่วิปปิ้งครีม โปะชีสแล้วเอาเข้าเตาอบค่ะ  เพราะนั้นก็จะทานง่าย  เผลอแป๊บเดียวหมดจานไม่รู้ตัวเลยนะคะ ^_^

สิ่งที่พิมชอบอีกอย่างคือเมนูนี้ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ   เอาจริง ๆ แค่มีหม้อหุงข้าวแบบพิมสักใบนึงก็ทำออกมาได้แล้วค่ะ  ที่สำคัญหน้าตาดูดีและรสชาติดีไม่แพ้ตามร้านอาหารดัง ๆ เลยน๊าา  ยังไงก็ลองไปทำกันดู ขอบคุณที่ติดตามกันนะคะ ^_^  

:: เพิ่มเติม ::

หม้อหุงข้าวที่พิมใช้ ยี่ห้อ Summer รุ่น Magic Diamond นะคะ  มีทั้งแบบ 1 ลิตร กับ 1.8 ลิตร   ดูรีวิว >> ที่นี่ <<  และซื้อได้ >> ที่นี่ <<  นะคะ