header



http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-001.JPG

ผัดผักใส่ไข่ ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาผัดไข่ ถั่วฝักยาวผัดไข่ ผักกาดดองใส่ไข่ รวมไปถึงผัดบวบใส่ไข่ ... เป็นอะไรที่พิมชอบมาก ๆ 

หลายวันก่อนมีเพื่อนในเฟสรีเควสเมนูนี้มา พอดีกับพิมไปเดินตลาดนัดแถวบ้านแล้วเจอบวบสวย ราคาถูก (2 ลูก 10 บาท)  ก็เลยจัดมาซะ 2 ลูก เพื่อผัดทาน และผัดให้เพื่อน ๆ ได้ชมกันอ่ะค่ะ ^_^ 

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-009.JPGhttp://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-010.JPGhttp://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-011.JPG

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- บวบเหลี่ยม  2 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง  
- กระเทียมสับ 1 ชต.
- ซีอิ๊วขาว  1 ชต.
- ซอสหอยนางรม 1/2 ชต.
- น้ำตาลทราย  1/2 ชต.
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ชต.
- น้ำเปล่า  2  ชต. 

- พิมชอบผัดบวบแบบแห้งๆ  แต่ถ้าเพื่อนๆ ชอบผัดบวบแบบมีน้ำเยอะหน่อย ให้ใส่น้ำเปล่าเพิ่มได้ และก็อย่าลืมใส่เครื่องปรุงรสเพิ่มด้วยนะคะ

- รายละเอียดเกี่ยวกับการตวง  ถ้วยคืออะไร ถ้วยตวง  ชต. ชช.  ช้อนตวงคืออะไร  วิธีการใช้ถ้วยตวง ช้อนตวง >> คลิ๊กที่นี่ <<

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-002.JPG

:: วิธีทำ ::

ก่อนอื่นมาดูบวบกันก่อนนะคะ เผื่อใครไม่รู้จัก .. บวบที่พิมใช้วันนี้คือบวบเหลี่ยม หน้าตาเป็นอย่างในภาพด้านล่างนี้นะคะ  แต่ถ้าเพื่อนๆ ไม่มีบวบเหลี่ยม จะใช้บวบหอมก็ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกัน 

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-003.JPG

นำบวบเหลี่ยมมาปอกเปลือกออก  โดยอาจจะปอกหมด หรือจะเหลือเปลือกไว้บ้างก็ได้ค่ะ   แต่ถ้าผัดให้เด็กหรือผู้สูงอายุทาน แนะนำให้ปอกหมดนะคะ  ... ปอกเสร็จก็เอาไปล้างให้สะอาดค่ะ 

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-004.jpg

แล้วหั่นแบบเฉียงไปเฉียงมาอย่างในภาพด้านบน ไว้เป็นชิ้นพอคำนะคะ  

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-005.JPG

จากนั้นหันมาตั้งกระทะบนเตาไฟ  ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป  พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียว พอกระเทียมเริ่มเหลืองก็ใส่บวบลงไปผัดนะคะ ตามด้วยน้ำเปล่านิดหน่อย  ผัดจนบวบสุกนิ่มตามชอบ  

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-006.jpg

ก็ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ด้วยปลายตะหลิวให้แตก  โกยบวบลงมาไว้บนไข่  

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-007.jpg

รอจนไข่เริ่มสุก ก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำตาลทรายนิดนึง ผัดให้เข้ากันดี ก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ  

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-008.JPG

แล้วตักใส่จานสวย ๆ เสริฟ ... เราก็จะได้ผัดบวบหน้าตาอย่างในภาพข้างล่างนี่นะคะ 

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-009.JPG

เพื่อน ๆ ลองไปทำทานกันดูนะคะ  ... เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก  ใคร ๆ ทำก็อร่อยได้ค่ะ ^_^ 

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-010.JPGhttp://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/stir-fried-zucchini/stir-fried-zucchini-011.JPG



เพิ่มคอมเมนต์ใหม่

รหัสป้องกันความปลอดภัย
รีเฟรช

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก