มาค่ะ ... เร่เข้ามา วันนี้พิมเอาสูตรและวิธีการทำลูกชิ้นกุ้งแบบเนื้อแน่น หนึบ เด้ง อร่อย ๆ มาฝากทุกคนนะคะ งานนี้บอกเลยว่าได้ชิม รับรองจะติดใจค่า
มาค่ะมา เมื่อวานนี้พิมไปเที่ยวพม่ามาแป๊บบบนึง วันนี้พิมเลยจะเอาอาหารจากพม่ามาฝาก นั่นก็คือ ย่างกุ้ง หรือ กุ้งย่าง นั่นเองค่า ^_^
พิมเป็นคนไม่ค่อยชอบกินอาหารที่ทำจากกุ้งสักเท่าไหร่นะคะ แต่พวกกุ้งชุบแป้งทอด ทอดมันกุ้งนี่ กลับเป็นอาหารโปรดของพิมเลยค่ะ
หลายวันก่อนคุณสามีพิมบ่นอยากกินกุ้งแช่น้ำปลาค่ะ ไปกินร้านเดิมที่เคยกินบ่อยๆ แล้วไม่ถูกใจ เพราะเค้าปรับเปลี่ยนคนทำ ความอร่อยก็เลยเปลี่ยนไปด้วย
กลางเมษาที่ผ่านมา พิมมีโอกาสได้ไปทำงานที่เกาะหมาก จ.ตราด 5 วันค่ะ แล้วด้วยความที่เกาะหมากเป็นเกาะที่ท้องทะเลยังมีความสมบูรณ์อยู่มาก อาหารทะเลบนเกาะนี้ก็เลยอร่อยสุดๆ ไปเลยค่ะ
เปลี่ยนจากหอยแครงลวก วันนี้เรามาทำหอยแครงอบกันบ้างค่ะ หอยแครงสด ๆ หวาน ๆ หอมกลิ่นใบมะกรูด จิ้มกับน้ำจิ้มทะเลแบบทำใหม่ ๆ รสชาติแซ่บเวอร์เลยค่ะ
ประมาณ 2 สัปดาห์ก่อน มีแฟนเพจท่านนึงที่เป็นแฟนเพจครัวบ้านพิมมานานมาก ส่งซอสพริกที่เค้าทำเอง (ทำขาย) มาให้พิมได้ชิมหลายขวดเลยค่ะ
ไหนใครชอบยำมะเขือยาว ยกมือขึ้นค่าา เพราะวันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำยำมะเขือยาว พร้อมกับบอกเทคนิคการย่างมะเขือยาวให้อร่อยด้วย ตามมาดูกันเลยค่ะ
หลายปีก่อน ตอนพิมไปเที่ยวแุถวสมุทรสงคราม สมุทรสาคร พิมมีโอกาสได้ไปกินอาหารอย่างนึงที่ปกติแล้วแม่แต่ชื่อ พิมยังไม่เคยได้ยินเลย นั่นก็คือ แกงคั่วปูไข่กับใบชะครามค่ะ
วันหยุดยาว ๆ แบบนี้ ... เรามาหาเรื่องทำเมนูอร่อย ๆ กันดีกว่า กับเมนูปูผัดซอสเผ็ด อีกเมนูเด็ดของพิมค่ะ
ช่วงนี้เห็นใคร ๆ เค้าฮิต #กุ้งถัง #ทะเลถัง กัน พิมก็เลยอยากเอากุ้ง/ทะเล ที่เป็นของกินเล่น สูตรนึงมาฝาก แม้จะไม่ใช่กุ้งถัง แต่ขอบอกว่าอร่อยไม่แพ้กุ้งถังเลยค่ะ ^_^
เข้าหน้าร้อนแล้ว อารมณ์คนก็เริ่มหงุดหงิดตามอากาศ เพราะนั้นเรามาทำเมนูแซ่บ ๆ ประเภทยำ ๆ กินดับร้อนกับบ้างดีกว่าเน๊าะคะ #หรือจะเพิ่มความร้อนดี 555
ช่วงนี้เกรงว่าน้ำหนักจะลด เพราะทำงานเยอะ พักผ่อนน้อย ^^ วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อนๆ ทำอาหารเพิ่มน้ำหนักกันสักเมนูนึง กับ ปูเค็มหน้าหมูกะทิ หรือ ต้มกทะิปูเค็มหน้าหมู ค่า ^_^
2-3 วันก่อน พิมนึกอยากกินยอดเหลียงต้มกะทิกับน้ำพริกกะปิมากๆ เลยค่ะ #ไม่ได้แพ้ท้องน๊าาา แต่ว่าเดินหาไป 3-4 ตลาด ก็ไม่มีร้านขายของใต้ร้านไหนเลยที่เอายอดเหรียงมาขาย ก็เลยตัดสินใจเปลี่ยนจากยอดเหรียง เป็นผักรวมแทนอ่ะค่ะ
วันนี้เรามาทำอาหารแนวลูกครึ่ง ที่รสชาติออกจะไทยๆ แต่หน้าตาแบบอินเตอร์นิดนึงงงง .. กันดีกว่าค่า กับเมนู "หอยแมลงภูอบซอสหอยนางรม" นะคะ
เมื่อวานนี้ พิมไปเดินตลาดสดแถวบ้านมาค่ะ แล้วก็ไปเจอกับร้านขายอาหารทะเลร้านนึง เค้าเอากุ้งตัวใหญ่ ใสสดปิ๊ง ๆ ขาย ปกติแล้วพิมเป็นคนไม่ค่อยชอบกินกุ้ง แต่เห็นกุ้งแบบนั้นแล้วก็อดซื้อมาไม่ได้อ่ะค่ะ
เมื่อวานนี้พิมไปทำธุระแถวๆ กลางซอยลาดพร้าว 101 ค่ะ ระหว่างทางเดินกลับไปตรงจุดที่พิมจอดรถไว้ พิมก็ผ่านร้าน CP Freshmart นะคะ แล้วก็แว๊บๆ เห็นป้ายโปรโมชั่นประจำเดือนที่ติดไว้ตรงกระจกหน้าร้าน
หลายวันก่อนอยู่ดี ๆ พิมก็นึกย่างกินพล่ากุ้งขึ้นมาซะอย่างนั้นค่ะ (ไม่ได้แพ้ท้องน๊าาาาา) แต่จะกินพล่ากุ้งตัวเล็กๆ ก็คงไม่ใช่พิม (แบบว่าไม่เต็มปากเต็มคำ >_<) ก็เลยจัดมาเป็นพล่ากุ้งแม่น้ำซะเลยอ่ะค่า
10 กว่าปีก่อน ตอนที่พิมรู้จักกับคุณสามีใหม่ๆ พิมไปเที่ยวบ้านคุณสามีที่สุราษฎร์ธานี แล้วครอบครัวคุณสามีก็พาพิมไปทานอาหารทะเลที่ร้านอาหารร้านนึงแถวปากน้ำตาปีค่ะ
หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่เวลาหลาย ๆ คนไปร้านอาหารแล้วมักจะสั่งมาทานกัน ก็คงจะมีเมนู #กุ้งทอดซอสมะขาม อยู่ด้วยอย่างแน่นอนเลยอ่ะค่ะ
เปลี่ยนบรรยากาศจากการทำแกงเขียวหวานไก่ เขียวหวานหมู เขียวหวานปลากราย ... วันนี้เรามาทำเขียวหวานหมึกยัดไส้กันบ้างนะคะ