ฤดูมะม่วงอย่างนี้ .. มะม่วงสุกถูกกกก อย่างนี้ เรามาหาเรื่องทำเมนูเกี่ยวกับมะม่วงกันดีกว่าไหมคะ วันนี้พิมขอเสนอเมนูง่ายๆ ก่อนเลย กับ #แยมมะม่วง ค่ะ
อีกไม่กี่วันก็จะถึงวันสงกรานต์แล้ว เรามาเตรียมทำเมนูอร่อย ๆ ที่ทำแค่เมนูเดียว ก็กินกันได้ทั้งครอบครัวเลยดีกว่าค่า ^_^
หลายวันก่อนมีคนถามพิมถึงสูตรมายองเนสสไตล์ญี่ปุ่น วันนี้ได้ฤกษ์ที่พิมทำกินอีกรอบ ก็เลยเอาสูตรมาฝากกันนะคะ
ใกล้เข้าหน้าร้อนแล้ว เรามาเตรียมทำอะไรเย็น ๆ กินกับดีกว่า กับไอติม 3 รส สไตล์ไทยๆ ที่มีส่วนผสมของเผือก ฟักทอง และก็มันม่วงค่ะ ^_^
ตอนพิมยังเด็ก ๆ บ้านพิมอยู่ริมคลองเล็กๆ สายนึงค่ะ ช่วยบ่ายของทุกวัน จะมีน้าผู้ชายสองคนเรือหางยาวลำนึงขับมาขายข้าวโพดคั่วหนึบๆ สีน้ำตาลเข้มที่ใส่มะพร้าวทึนทึกหั่นชิ้นบาง ๆ อยู่เป็นประจำนะคะ
ช่วงเดือนพฤศจิกาถึงกุมภาพันธ์ของทุกปี เป็นช่วงหน้าหนาวของเมืองไทยนะคะ (คิดว่าอย่างนั้นน๊า) และช่วงนี้นี่เอง ก็จะเป็นช่วงที่เห็ดหอมสดออกเยอะ แถมยังมีราคาถูก บางทีก็ถูกมากๆ เวลาพิมไปตลาด ก็เลยไม่สามารถอดใจ ต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับมาแทบทุกครั้งเลยอ่ะค่ะ
คุณสามีพิมเป็นคนที่ชอบกินโอโคโนะมิยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่นมากกกกกก ชนิดที่ว่าถ้าไปร้านญี่ปุ่นครั้งไหน หรือไปซุปเปอร์มาร์เกตญี่ปุ่นครั้งใด จะต้องสั่งมากินทุกครั้งเลยค่ะ
หลายวันก่อนแม่พิมเค้านึกครึ้ม เลยชวนน้องชายและน้องสะใภ้พิมขับรถไปเที่ยวตลาดที่เพชรบุรีกับนะคะ ไปเดินตลาดไม่พอ ด้วยความที่ผักผลไม้มันถูกมาก แม่พิมก็เลยซื้อของติดไม้ติดมือกลับมาบ้านเยอะแยะเลยอ่ะค่ะ
หลายวันก่อน ช่วงที่เมืองไทยอากาศหนาวมากๆ (ปลายมกรา) ที่บ้านพิมลมแรงมากกกกกเลยนะคะ ครัวที่อยู่นอกบ้านนี่แทบจะใช้ทำอาหารไม่ได้ เพราะทั้งอากาศเย็นสุดๆ และลมแรงจนพัดเปลวไฟจากเตาแก๊สออกนอกเตาไปหมดเลยอ่ะค่ะ >_<
ถ้าพูดถึงของว่างอย่างนึงที่สมาชิกในบ้านพิม ไม่ว่าจะแม่ หรือน้องชาย น้องสะใภ้ ชอบกินกันมาก หนึ่งในนั้นต้องมีตือคาโค เผือกทอด เต้าหู้ทอดอยู่ด้วยแน่ ๆ เลยอ่ะค่ะ
เริ่มต้นปีใหม่กันด้วยเมนูอร่อยๆ จากกุ้งตัวใหญ่ๆ กันสักเมนูนึงเน๊าะคะ กับ กุ้งอบชีส ค่ะ ^_^
สัปดาห์ก่อนพิมไปสาธิตทำอาหารในงาน Thaifex มาค่ะ แล้วในงานก็มีของกิน มีอาหารสำเร็จรูป ของแช่แข็งมาขายมากมาย แน่นอนว่าพิมช๊อปปิ้งมาเพียบ (เผลอ ๆ เกินค่าตัว -*-) และหนึ่งในของที่ช๊อปปิ้งมาก็มีพวกผลไม้แช่แข็งอยู่ด้วยอ่ะค่ะ (แบบว่าลดเยอะมากกก)
วันนี้พิมมาชวนทำของว่างแบบไทย ๆ ทานกันค่ะ นั่นก็คือ "ข้าวตังหน้าตั้ง" หนึ่งในเมนูอาหาารว่างยอดนิยมของคนไทย และเพื่อนๆ พิมที่เป็นคนต่างชาติเลยนะคะ ^_^