header



หมู่นี้คุณสามีพิมเค้าต้องออกไปทำธุระนอกบ้านเกือบทุกวัน  พิมก็เลยมีความคิดที่อยากจะทำข้าวกล่องให้เค้าติดตัวเอาไปกินเวลาหิว ๆ อ่ะค่ะ

แต่ทีนี้เนี่ย ถ้าจะทำข้าวกล่องแบบปกติ อย่างข้าวกะเพรา  ข้าวมันไก่  ข้าวผัดหมู ข้าวผัดไก่  ข้าวไข่เจียว ข้าวไข่พะโล้ มันก็จะแลดูธรรมดาไปนะคะ  เพราะว่าทำบ่อยอยู่แล้ว    วันนี้พิมก็เลยจะมาทำข้าวกล่องแนวประดิษฐ์ประดอยกันดูบ้างค่ะ  เพื่อที่ว่าเวลาเปิดกล่องออกมา เจ้าของกล่องจะได้รู้สึกว๊าววว  คนข้างๆ  ที่เห็น ก็จะได้รู้สึกว๊าววว ไปด้วยนะคะ ^_^

ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่าา

fried rice wrapped with egg bento 11

fried rice wrapped with egg bento 13

fried rice wrapped with egg bento 14

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง  "ข้าวผัดแฮมห่อไข่"  ::

- ข้าวญี่หุ่นหุงสุก หรือข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย   (พิมแนะนำเป็นข้าวญ๊่ปุ่นหุงสุก เพราะว่าจะห่อได้ง่ายกว่า) 
- แฮมหั่นเป็นขิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสามสี  ข้าวโพด  แครอท  ถั่วลันเตา  1/4 ถ้วย  (พิมใช้แบบแช่แข็ง) 
- หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 
- ซอสกระเทียม แจ๊สซี่ 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- ซอสส้ม แจ๊สซี่ 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- เนยเค็มสำหรับผัดข้าว  1 ช้อนโต๊ะ 

- ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 2 ฟอง  (ถ้าชอบไข่หนา ๆ ใช้ 3 ฟอง  ถ้าชอบไข่บาง ๆ ใช้ 2 ฟอง) 
- น้ำมันสำหรับเจียวไข่ 1 ช้อนโต๊ะ 

- สาหร่ายสำหรับทำซูชิ 3 แผ่น

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุงอื่นๆ  ::

- ไส้กรอก หั่นท่อนยาว 1 นิ้ว  บากด้านบนเป็นรูปตาราง  แล้วเอาไปทอดให้สุก  6 - 8 ชิ้น
- ไก่ทอด  (แบบไม่มีกระดูก)  7-8 ชิ้น หรือตามชอบ 
- แฮม/บาโลน่า ลวก หรือเวฟสุก 3 ชิ้น
- ถั่วแระญี่ปุ่น แกะเอาแต่เม็ด  1/4 ถ้วย 
- บร๊อคโคลี่ หรือผักอื่นๆ  เช่น ถั่วลันเตา ฟักทอง ดอกคะน้า ลวกสุก 1 ถ้วย 
- มะเขือเทศราชินี 4-5 ลูก 
- ผักกาดหอม 2 ใบ

*** ส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมอื่นๆ   ไม่ว่าจะผัก หรือเนื้อสัตว์ สามารถปรับได้ตามชอบ

fried rice wrapped with egg bento 01

 :: วิธีทำ ::

เริ่มต้นเราก็มาทำข้าวผัดแฮมกันก่อนเน๊าะคะ

ก็ให้เราใส่เนยลงในกระทะ เปิดไฟกลางๆ พอเนยละลายก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกค่ะ  

fried rice wrapped with egg bento 02

จากนั้นก็ใส่แฮม  ผักสามสี  ข้าวสวย  แล้วก็ปรุงรสด้วยซอสกระเทียม กับซอสส้ม แจ๊สซี่นะคะ 

*** ใช้ไก่สับ หมูสับ หรือไส้กรอกหั่นชิ้นเล็ก ๆ แทนแฮมได้

*** ข้าวสวย ใช้ได้ทั้งข้าวหอมมะลิไทย และข้าวญี่ปุ่น   ถ้าใช้ข้าวหอมมะลิไทยตอนหุงให้ผสมข้าวเหนียวสักหน่อย เวลาเอาไปห่อไข่ จะได้อยู่ทรงอ่ะค่ะ

*** ผักสามสีแบบที่พิมใช้ เป็นผักแช่แข็งที่เค้าลวกให้สุกมาแล้ว  มีขายตามซุปเปอร์มาร์เกต  แต่ถ้าใครมีแบบสด  (แครอท ข้าวโพด เม็ดถั่วลันเตา)  ก็เอามาใช้ได้ หรือจะปรับไปใช้ผักอย่างอื่นที่ชอบแทน ก็ได้นะคะ 

fried rice wrapped with egg bento 03

fried rice wrapped with egg bento 04

 แล้วก็ผัดให้เข้ากัน ได้ออกมาเป็นแบบในภาพด้านล่างนี้ ก็ตักใส่ชามใหญ่ พักไว้ก่อนอ่ะค่ะ ^_^

fried rice wrapped with egg bento 05

ต่อมาก็ตอกไข่ไก่ ใส่ลงในถ้วย ตีพอเข้ากัน  แล้วก็กรองถ้วยกระชอนตาถี่ ๆ  สัก 1 ครั้งเพื่อให้ได้ไข่ที่เนื้อเนียนนะคะ 

*** ไข่ 2 ฟอง เราจะแบ่งทำไข่เจียว  2 แผ่นค่ะ

fried rice wrapped with egg bento 06

 จากนั้นก็หันไปตั้งกระทะก้นแบนที่ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ  บนเตา   (เปิดไฟกลางค่อนมาทางอ่อน)  พอกระทะร้อน  ก็เทไข่ที่เราตีไว้ลงไป แล้วกลอกเป็นแผ่นบางๆ   (แบ่งให้ได้ 3 แผ่น)   รอให้ไข่สุก ก็ตักขึ้นวางพักใส่จานไว้นะคะ 

fried rice wrapped with egg bento 07

เมื่อเราผัดข้าวเสร็จ ทำไข่เจียวบางๆ  เสร็จแล้ว ตอนนี้ก็ถึงเวลาเอาข้าวมาห่อด้วยไข่แล้วอ่ะค่ะ

ก็ให้เราหยิบ "เสื่อไม้ไผ่" มานะคะ  แล้ววางแผ่นสาหร่ายลงไป  ตามด้วยไข่เจียวที่เราทำไว้เมื่อกี้ค่ะ   จากนั้นก็ตักข้าวผัดของเราวางตามลงไปนะคะ  ใช้นิ้วมือกดข้าวให้จับตัวกันเป็นก้อนแน่น ๆ  ก่อนจะจัดการม้วนให้เป็นแท่งข้าวรูปแท่งยาว ๆ อ่ะค่ะ 

*** แผ่นสาหร่าย หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เกต หน้าซองจะเขียนว่าสาหร่ายสำหรับทำซูชิ ห่อนึงมีหลายแผ่น ราคาเริ่มตั้งแต่ 50 กว่าบาทนะคะ 

*** เสื่อไม้ไผ่สำหรับม้วนซูชิ  หาซื้อได้ตามแผนกเครื่องครัวในห้าง หรือตามร้านไดโซะก็มีค่ะ

fried rice wrapped with egg bento 08

แล้วพอเราได้ข้าวออกมาเป็นแบบนี้    ก็จัดการใช้มีดคม ๆ ตัดส่วนปลายหัวท้ายทิ้งไป  แล้วก็หั่นส่วนที่เหลือไว้เป็นชิ้นพอคำ ขนาดเท่า ๆ กัน ก่อนจะเอาไปจัดลงกล่องพร้อมกับผัก และเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่เราได้เตรียมเอาไว้นะคะ 

*** การหั่นข้าวซูชิแบบนี้ ต้องใช้มีดคม ๆ นะคะ  หั่นฉับอย่างไม่ลังเล  อย่าหั่นแบบเลื่อยไปเลื่อยมา  จะทำให้ซูชิแตกได้อ่ะค่ะ

fried rice wrapped with egg bento 09

 สุดท้ายแล้วเราก็จะได้  "เบะโตะข้าวผัดแฮมห่อไข่"  ออกมาหน้าตาประมาณในภาพด้านล่างนี้อ่ะค่ะ   

fried rice wrapped with egg bento 10

ซึ่งหน้าตาของเบนโตะที่ออกมา ก็ขึ้นอยู่กับไอเดียและความชอบของแต่ละคนนะคะ  แต่ที่แน่ ๆ ถึงหน้าตาจะไม่เหมือนกัน  แต่ถ้าทำอาหารด้วยสูตรเดียวกัน  ความอร่อยไม่ต่างกันแน่นอนค่ะ 

fried rice wrapped with egg bento 12

ยังไงก็ลองไปทำดูกันนะคะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไป สวัสดีค่า ^_^

fried rice wrapped with egg bento 13

fried rice wrapped with egg bento 11



เพิ่มคอมเมนต์ใหม่

รหัสป้องกันความปลอดภัย
รีเฟรช

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก