หลายวันก่อนพิมไปเดินเล่นที่เซเว่นแถวบ้าน  ก็ไปเจอเข้ากับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสใหม่ของนิสชิน ก็คือรสปูทะเลผัดผงกะหรี่ค่ะ   

 ด้วยความที่พิมเป็นคนชอบลองอะไรใหม่ ๆ เน๊าะ  พิมก็เลยซื้อติดมือกลับมาบ้าน 2 ซองนะคะตอนที่ซื้อเนี่ย บอกตามตรงว่าพิมไม่ได้คาดหวังอะไรเลยค่ะ  ในใจตอนนั้นคิดว่าบะหมี่สำเร็จรูปก็คือบะหมี่สำเร็จรูป ก็คงไม่ได้พิเศษอะไรมากมาย   แต่ปรากฎว่าพอต้มเสร็จ ให้คุณสามีได้ชิม  ให้น้อง ๆ  ให้พ่อแม่ได้ลองชิม  ทุกคนต่างทำหน้าแบบตกใจแล้วพูดเป็นเสียงเดียวว่า ... อร่อยยยยย  คือมีความเป็นปูผัดผงกะหรี่จริงๆ ทั้งกลิ่นและรสชาตินะคะ  และจากวันนั้นจนถึงวันนี้ นิสชินรสปูทะเลผัดผงกะหรี่ก็เลยกลายเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสโปรดของครอบครัวพิมไปเลยค่ะ  

แต่ทีนี้เนี่ย กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ่อย ๆ อาจจะรู้สึกอยากได้อะไรใหม่ ๆ บ้างนะคะ  เพราะงั้นวันนี้พิมก็เลยจะมาชวนทุกคนทำเมนูใหม่จากนิสชินรสปูทะเลผัดผงกะหรี่ แต่ยังคงความเป็นปูทะเลผัดผงกะหรี่   ก็คือ  “บะหมี่ราดหน้าปูทะเลผัดผงกะหรี่” นั่นเองค่ะ ^_^

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- นิสชินปูผัดผงกะหรี่ 2 ซอง
- เนื้อปู 70 กรัม
- นมข้นจืด 1/3 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หัวเล็ก ½ หัว
- พริกชี้ฟ้าแดง ½ เม็ด
- ขึ้นฉ่าย 1 ก้าน
- ต้นหอม 1 ต้น 

** ส่วนผสมทั้งหมด สำหรับ 2 ที่

:: วิธีทำ ::

เริ่มต้น ... ก็ให้เราแกะซองนิสชินออกมาก่อนนะคะ   ซึ่งใน 1 ซองก็จะมีบะหมี่ 1 ก้อน เครื่องปรุงรส 1 ซอง และน้ำมันปรุงรส 1 ซองค่ะ  (วันนี้เราใช้ 2 ซองจ้า)

   

จากนั้นให้เราหยิบชามมาใบนึงนะคะ   ใส่นมข้นจืด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม  น้ำมัน 1 ซอง  และเครื่องปรุงรสทั้ง 2 ซองลงไป  คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อนค่ะ     

ส่วนผักที่เราจะใช้ในเมนูนี้  ก็จะมีหอมใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง  ต้นหอม ขึ้นฉ่ายสำหรับหอมใหญ่ให้หั่นเสี้ยว   พริกชี้ฟ้าแดง แคะเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ  ส่วนต้นหอมขึ้นฉ่ายให้ซอยหยาบ ๆ ไว้นะคะ 

เมื่อเตรียมส่วนผสมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลา Cooking ล่ะค่ะ

เริ่มจาก .. ตั้งหม้อน้ำเปล่าบนเตา  (ใส่น้ำไปสัก 700-800 มิลลิลิตร)  พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นบะหมี่นิชชินลงไปต้มสัก 4 นาที  (ถ้าชอบเส้นแบบไม่นิ่มมาก ต้ม 3 นาทีก็พอ)  พอครบเวลาก็ตักเฉพาะเส้นใส่ชามไว้นะคะ  

จากนั้นตัดซองน้ำมันปรุงรส 1 ซองที่เหลือ ใส่ลงไป  ใช้ตะเกียบคลุกเคล้าเส้นให้เข้ากับน้ำมัน พอทั้งสองอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็พักไว้ก่อนค่ะ  

ต่อมาตั้งกระทะเปล่าบนเตา  ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยพอเคลือบกระทะ  เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน  รอจนน้ำมันร้อนก็ใส่หอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไปผัดนะคะ พอหอมใหญ่สุก (ใส)  ก็ใส่ไข่ที่เราผสมไว้ลงไปผัด  พอไข่สุกสัก 50%  ก็ใส่เนื้อปูลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดง  ผัดพอเข้ากัน ก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ  

สุดท้ายก็ตักปูผัดผงกะหรี่ของเราโปะลงบนเส้นบะหมี่ที่เราทำไว้เมื่อกี้  โรยด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่ายอีกนิดหน่อย (ไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหมด)   

เราก็จะได้  “บะหมี่ราดหน้าปูทะเลผัดผงกะหรี่”  ออกมาหน้าตาน่ากินแบบนี้เลยค่า 

ยังไงลองไปทำกันดูน๊า ติดขัดตรงไหนก็ส่งข้อความมาถามพิมได้ค่ะ  ^_^   

ขอบคุณทุกการติดตาม แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไปนะคะ ^_^ 

ปล. นิสชินรสปูทะเลผัดผงกะหรี่ ซื้อได้ตาม 7-11, ห้างสรรพสินค้า และร้านค้าทั่วไป  ซองละ 10 บาทเท่านั้นเองค่ะ