header



ใครที่ชอบกินยำถั่วพู  วันนี้พิมมียำถั่วพูสูตรอร่อยมาฝาก กับ "ยำถั่วพูทูน่า" นะคะ

บอกเลยว่าเป็นยำถั่วพูทูน่าที่ทำง่ายมาก  เพราะว่าพิมใช้ซีเล็คทูน่า สูตรอาฟเตอร์ยำ ที่เค้าปรุงรสเค็มหวานมาให้เรียบร้อยแล้ว เราแค่ใส่น้ำมะนาว ใส่พริกซอย ใส่ถั่วพู และใส่เครื่องโน่นนี่ตามที่เราชอบ  เราก็จะได้ยำถั่วพูอร่อย ๆ แล้วค่ะ

spicy tuna and winged bean salad 12

spicy tuna and winged bean salad 16

spicy tuna and winged bean salad 17

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- ซีเล็คทูน่า สูตรอาฟเตอร์ยำ 2 กระป๋อง
- ถั่วพู 150 กรัม
- หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบเปรี้ยวจัด ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ)
- พริกขี้หนูสวนซอย 3 ช้อนโต๊ะ 
- หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ 
- ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ 
- สะระแหน่ / พริกขี้หนูแห้งทอด ตามชอบ

** ซีเล็คทูน่า สูตรอาฟเตอร์ยำ เป็นทูน่ากระป๋องแบบที่ปรุงรสเค็มหวานมาแล้ว เพราะนั้นในรายการเครื่องปรุงยำถั่วพูทูน่าของพิมในสูตรนี้ ก็เลยไม่มีน้ำปลากับน้ำตาลนะคะ

spicy tuna and winged bean salad 01

:: วิธีทำ ::

จะยำถั่วพูทูน่า นอกจากทูน่าแล้ว เราก็ต้องมีถั่วพูเน๊าะคะ เพราะงั้นเรามาจัดการกับถั่วพูกันก่อนค่ะ ^_^ 

เริ่มจาก ...  หยิบถั่วพูที่ล้างสะอาด ตัดหัวตัดท้ายแล้ว  มาหั่นเฉียง ๆ ไว้นะคะ  

** หั่นแล้ว แช่ไว้ในน้ำเกลือที่เค็มอ่อน ๆ สักแป๊บนึง  ก่อนจะล้างน้ำเปล่าอีกรอบ จะทำให้ขอบถั่วพูไม่ดำค่ะ

spicy tuna and winged bean salad 02

ต่อมาตั้งกระทะก้นลึกบนเตา ใส่น้ำเปล่าลงไป พอน้ำเดือดจัด ๆ ก็ใส่ถั่วพูลงไปลวกนะคะ  แล้วพอถั่วพูสุกดีก็ตักขึ้นแช่ในกะละมังน้ำเย็น  รอจนถั่วพูหายร้อนแล้ว ก็เทใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำค่ะ

** ถ้าใครชอบกินถั่วพูดิบ จะไม่ลวกก็ได้

** แช่ถั่วพูในน้ำเย็นหลังลวก จะทำให้ถั่วพูกรอบกินอร่อยนะคะ ^_^

spicy tuna and winged bean salad 03

 

จากนั้นหยิบทูน่ากระป๋องออกมาค่ะ วันนี้พิมใช้เป็นซีเล็คทูน่า สูตรอาฟเตอร์ยำ 2 กระป๋อง  หาซื้อได้ที่ 7-11 และซุปเปอร์มาร์เกตทั่วไปนะคะ 

ซีเล็คทูน่า สูตรอาฟเตอร์ยำเนี่ย เป็นทูน่ากระป๋องที่เค้าปรุงรสเค็มหวานมาแล้ว  เหมาะมากกับการเอามายำมากๆ    เพราะแค่เราบีบมะนาวและหั่นพริกขี้หนูสวนใส่ลงไปตามความเปรี้ยวเผ็ดที่ชอบ  แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราก็จะได้ยำทูน่าแบบง่าย ๆ พร้อมกินล่ะค่ะ  ^_^

โอเค .. เมื่อได้ทูน่ามาแล้ว เราก็จัดการเปิดกระป๋อง เททูน่าใส่ลงไปในชามถั่วพูของเราเลยนะคะ

spicy tuna and winged bean salad 04

ตามด้วยหอมแดงซอย  พริกขี้หนูสวน  และน้ำมะนาวตามความเปรี้ยวเผ็ดที่ชอบ

spicy tuna and winged bean salad 05

เสร็จแล้วก็คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน 

spicy tuna and winged bean salad 06

ตักยำใส่ลงในจาน  โรยหน้าด้วยถั่วป่น หอมแดงซอย พริกขี้หนูแห้งทอด และก็ใบสะระแหน่ สัก 7-8 ใบพอสวยงาม เท่านี้เราก็จะได้ยำถั่วพูทูน่า พร้อมกินล่ะค่า  

spicy tuna and winged bean salad 07

spicy tuna and winged bean salad 08

ง่าย ๆ เลยใช่ไหมคะ ไม่มีอะไรยุ่งยากเน๊าะ แต่ขอบอกเลยว่ารสชาติถูกใจพิมมาก  อยากให้ทุกคนไปลองทำดูกันนะคะ  

spicy tuna and winged bean salad 09

spicy tuna and winged bean salad 11

ส่วนถ้าใครทำแล้วติดขัด หรือสงสัยตรงไหน ก็แวะเวียนมาถามพิมได้ พิมจะเข้ามาตอบให้เรื่อย ๆ เลยค่ะ  แล้วเจอกันในเมนูถัดไปนะคะ ^_^

spicy tuna and winged bean salad 10

spicy tuna and winged bean salad 16

spicy tuna and winged bean salad 12

spicy tuna and winged bean salad 17



เพิ่มคอมเมนต์ใหม่

รหัสป้องกันความปลอดภัย
รีเฟรช

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก