เพื่อน ๆ เคยกินต้มส้มกันไหมค่ะ? วันนี้พิมมีอาหารที่มีรสชาติคล้ายต้มส้มมาฝากกันค่ะ แต่เป็นแบบน้ำขลุกขลิกและก็ใส่มะเขือเทศด้วย .... เพื่อน ๆ สนใจกันไหมค่ะ ^^
เมื่อหลายวันก่อนไปกินโคขุนมาค่ะ แล้วคุณสามีพิมเค้าก็สั่งปลาช่อนเผาเกลือมากิน ปรากฎว่ามันก็อร่อยนะคะ เนื้อปลานุ่มดี ย่างได้สุกกำลังดีเลยค่ะ น้ำจิ้มก็โอเคเลย เสียแต่เนื้อปลามันเละไปหน่อย คงเพราะเป็นปลาเลี้ยงไม่ใช่ปลานา วันนี้พิมอยากกินอีก ก็เลยขอเอาปลาช่อนนาที่แม่ซื้อมาฝาก มาทำปลาช่อนเผาเกลือซะหน่อยค่ะ
เมื่อวานช่วงค่ำๆ พิมไปเดินตลาดสดแถวบ้านค่ะ เจอแม่ค้าปลาทะเลคนนึงเค้าเอาปลาทูที่ยังสดมากๆ มาขาย พิมเห็นแล้วก็อดซื้อมาติดต่อตู้เย็นไม่ได้ ... แล้วพอมาวันนี้ มันก็เลยกลายเป็นเมนู "ฉู่ฉี่ปลาทู" แบบนี้ล่ะค่ะ
"ปลาทูตากแห้งแบบเค็มหวาน" .... เมนูแนะนำในวันนี้ เหมาะสำหรับทั้งกินกับข้าวสวย กินแอ้มแกงส้ม กินแอ้มแกงเผ็ด และกินกับข้าวต้มร้อนๆ ... ใครสนใจตามมาดูได้เลยนะคะ
เมื่อวานซืนมีคนเอาปลาสลาดสด ๆ (ปลาดักตาข่าย) มาขายให้แม่ค่ะ แม่พิมเล่าให้ฟังว่าตอนเค้าเอามาขายมันยังดิ้นกระแด่ว ๆ อยู่เลย แต่พอซื้อเสร็จ กลัวจะไม่สด ก็เลยจัดการน๊อคด้วยน้ำแข็งซะ .. แล้ววันนี้เจ้าปลาสลาดก็มาถึงมือพิมนี่แหละค่ะ
เมนูนี้ ... เป็นเมนูที่ทำง่ายสุด ๆ ไปเลยค่ะ แค่ตำๆ คลุกๆ ทอดๆ ก็ได้กินของอร่อยแหละ แถมยังประยุกต์ใช้ได้กับปลาหลายชนิด หรือไม่จะเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็ได้นะคะ
วันก่อนไปโลตัสค่ะ แล้วเค้าเอาปลาซาบะสภาพดีมาลดราคาเหลือตัวละ 19 บาท พิมก็เลยซื้อมาซะ 1 ตัวน่ะค่ะ
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา แม่พิมได้ปลาช่อนนามาเยอะ ก็เลยทำห่อหมกขาย แต่ว่าทำเสร็จแล้วก็ยังเหลือปลาที่ทำเสร็จแล้วอยู่อีกตัวนึง ตอนแรกว่าจะผัดต้นกระเทียมซะหน่อย แต่ยังหาต้นกระเทียมไม่ได้ เลยขอผัดคึ่นฉ่ายไปก่อนล่ะกัน
ช่วงนี้คุณแฟนพิมบ่น ๆ ว่าอยากกินอาหารที่ทำจากปลาทะเลค่ะ เพราะระยะหลังมานี่ ถ้าไม่นับปลาทูทอด พิมก็แทบจะไม่ได้ทำอาหารจากปลาทะเลให้คุณแฟนพิมเค้ากินเลย เพราะว่าตลาดแถวบ้านพิม ไม่ค่อยมีปลาทะเลมาขายค่ะ หรือมีก็แต่ปลาไม่สด พิมก็เลยไม่อยากซื้อ คุณแฟนก็เลยพลอยอดกินไปด้วย
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ลุงข้างบ้านไปตกปลาที่คลองธรรมชาติแถวคลอง 7 มาค่ะ แล้วได้ปลาธรรมชาติอย่างปลาตะเพียน ปลากะแหตัวใหญ่ ๆ มาสิบกว่าตัว ลุงเค้าก็เลยแบ่งมาให้ที่บ้านพิม แล้วพิมก็เลยเอามาทำต้มส้มนี่แหละค่ะ