เปลี่ยนบรรยากาศจากการทำแกงเขียวหวานไก่ เขียวหวานหมู เขียวหวานปลากราย ... วันนี้เรามาทำเขียวหวานหมึกยัดไส้กันบ้างนะคะ
ต้นเดือนพฤศจิกาที่ผ่านมา พิมได้ไปเดินงานแม็คโครโฮเรก้าที่เมืองทองค่ะ แล้วเจอกับปูนิ่มลดราคา เห็นราคาแล้ว ก็เลยอดซื้อติดไม้ติดมือกลับมาบ้านไม่ได้ค่ะ - -"
กินอาหารชวนอ้วนกันมาหลายมื้อหลายจานแล้ว วันนี้พิมมาชวนทำอาหารลดอ้วนกันบ้าง นั่นก็คือ "ยำเห็ดรวมทะเล" ค่ะ
เมื่อวานซืนนี้ที่บ้านพิมทำแกงส้มมะรุมค่ะ แต่ว่าหลังจากกินมะรุมหมดเรียบร้อยแล้ว ปรากฎว่าน้ำแกงส้มยังเหลือ ก็เลยใส่ถุงเก็บแช่ตู็เย็นเอาไว้ค่ะ
หลายอาทิตย์แล้วที่พิมไม่ได้ทำเมนูหอย ๆ เพราะงั้นวันนี้เลยขอเอาหอยมาทำกับข้าวให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันสักเมนูนึงค่ะ
อาทิตย์ที่แล้ว ... แม่พิมทำแกงสับปะรดขายที่ตลาดแถวบ้านค่ะ ตอนที่แม่ทำเนี่ย กลิ่นแกงหอมมาก.ก..ก จนพิมนึกอยากจะไปคดข้าวสวยร้อนๆ จากในหม้อมาใส่ชาม และตักแกงสับปะรดราดกินตอนนั้นเลยอ่ะค่ะ
สำหรับคนชอบกินกุ้ง วันนี้พิมมีเมนูกุ้ง ๆ มาฝากกันค่ะ เมนูนี้เมื่อก่อนพิมทำบ่อย ใช้ปลาบ้าง หมึกบ้าง กุ้งบ้าง ซึ่งแต่ละอย่างอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ^__^
ช่วงเดือนที่ผ่านมา พิมมีปัญหาเรื่องท้องอืด แน่นท้องเกือบจะทุกวันเลยค่ะ T__T กินยาแล้วก็ดีขึ้น แต่ไม่มาก ไม่หายสนิท พิมเลยต้องพยายามหาพืชผักสมุนไพรมาช่วยด้วย เพื่อจะได้ทำให้หายไวขึ้น
วันนี้พิมขอเอาอีกหนึ่งเมนูอาหารใต้ที่ทานได้ง่าย และไม่เผ็ดมาฝากเพื่อน ๆ ชาวครัวบ้านพิม นั่นก็คือเมนู "ต้มกะทิหน่อไม้กับชะอม" ค่ะ
คุณสามีพิมเป็นคนที่ชอบกินกุ้งชุบแป้งทอดมากๆ ค่ะ เรียกว่าไปทานอาหารที่ร้านไหน ไม่ว่าจะร้านอะไร ถ้ามีกุ้งชุบแป้งทอดในเมนู คุณสามีจะต้องสั่งเสมอ
วันนี้พิมมีเมนูสุดโปรดของคุณสามีเมนูนึงมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ นั่นก็คือเมนู "ยอดเหลียงต้มกะทิ" จ้า
สองอาทิตย์ก่อน แม่พิมบ่นว่าอยากกินอาหารโบราณอย่างนึงซึ่งที่บ้านพิมไม่ได้ทำกินกันมานานมากแล้วอ่ะค่ะ แต่ว่าจนแล้วจนรอดก็ไม่มีเวลาออกไปซื้อวัตถุดิบ ก็เลยไม่ได้ทำสักที
วันนี้พิมเอาอีกหนึ่งเมนูสุขภาพมาฝากกันค่ะ ซึ่งเมนูนี้นอกจากจะเหมาะกับเพื่อนๆ ทุกคนที่ชอบมะระจีนแล้วก็ยังเหมาะกับคนที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วยนะคะ ^__^
เมื่อคืนนี้พิมคุยกับคุณสามีว่าเราสองคนชักจะมีน้ำหนักเกินเกณฑ์มาตรฐานไปเยอะแล้วนะ >_< สมควรที่จะจัดเมนูที่ทานแล้วดีต่อสุขภาพเช่น เมนูที่ไม่ใช่น้ำมัน มีไขมันน้อยๆ หรือมีผักเยอะๆ มาทานบ่อยๆ บ้างแล้ว
วันนี้พิมขอเอาอีก 1 เมนูที่พิมและทุกคนในบ้านพิมชอบกันมากมาฝากเพื่อน ๆ ซึ่งก็คือเมนู "หมึกยัดไส้หมูสับเห็ดหอม" นะคะ
สมัยตอนพิมอยู่สุราษฎร์ เมนูหมูผัดกะปิเป็นเมนูนึงที่พิมได้ทานบ่อยมากค่ะ เหตุผลคือยายของคุณสามีทำเมนูนี้ได้อร่อยมาก หลานๆ ไม่ว่าจะคุณสามี หรือน้อง ๆ คุณสามี (และพิม) ก็เลยมักจะรีเควสเมนูนี้อยู่เป็นประจำเลยค่ะ ^__^
เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่พิมและแม่ชอบกินมาก แต่...ไม่ค่อยได้ทำกินสักเท่าไหร่ เนื่องจากว่าทำแล้วไม่ค่อยมีใครช่วยกินค่ะ เพราะว่านอกจากพิมและแม่แล้ว คนอื่นในบ้านเค้ากินกันไม่เป็นเลยยยยย >_<"
เมนูนี้จะว่าไปแล้วเป็นเมนูที่พิมไม่ได้ตั้งใจจะทำเลยค่ะ แต่เนื่องจากว่าเมื่อวานนี้มีรถเร่ขายพวกหมึก กุ้ง หอย ปู ปลามาจอดแวะที่หน้าบ้านพิมค่ะ แล้วแม่พิมก็เรียกให้พิมออกไปดู
วันนี้พิมมีเมนูนึงที่ไม่ค่อยได้ทำบ่อย (แต่ทำทีไรอร่อยทุกที ^^) มาฝากเพื่อน ๆ นั่นก็คือ เมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผาจ้า
ทำรีวิวเมนูเพิ่มน้ำหนักกันไปก็หลายเมนู มาวันนี้ขอเปลี่ยนมาทำเมนูสำหรับลดน้ำหนักกันบ้าง .... หวังว่าเพื่อน ๆ หลายคนจะชอบนะคะ
เมื่อวานไปค้นตู้เย็น (ซึ่งเหมือนคลังสมบัติ) พบว่ามีชีสกับพาสเล่ย์ + เนื้อหอยลายเหลืออยู่ในตู้เย็นนิดหน่อย ไม่อยากเก็บไว้นานๆ (กลัวลืม) เลยหยิบมาทำหอยลายอบเนยกระเทียมกินกับขนมปังกระเทียม ... อิ่มไปอีกมื้อนึงค่ะ