เมื่อวานคุณสามีบ่นอยากกินอาหารรสชาติไทยๆ อะไรก็ได้ที่เป็นอาหารจานเดียวและกินง่าย ประมาณไม่ต้องเขี่ยอะไรในจานทิ้งเลย (คือไม่มีอะไรที่เค้าไม่กิน) ... ในเมื่อคุณสามีขอมา คุณภรรยาอย่างพิมก็จัดให้ค่ะ
หลายวันก่อนพิมไปกินข้าวแกงกะหรี่หมูทอดในร้านๆ นึงบนห้างมาค่ะ ดูจากหน้าตาอาหารในแผ่นโฆษณาของเค้าแล้ว ขอบอกว่าน่ากินมากๆ แต่พอสั่งมาแล้ว (ไม่ใช่ถูกนะคะ) มันกลับเป็นคนละเรื่องกับที่เค้าถ่ายภาพไว้เลย แอบผิดหวังมาก เลยต้องมาทำกินเองล่ะค่ะ
วันนี้พิมขอทำอาหารจานเดียวสไตล์จีนบ้างค่ะ เพื่อเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศ ใครที่ชอบอาหารจานนี้ ก็ตามพิมมาูดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยนะคะ
เมื่อวานไปค้นๆ ตู้เย็น เจอเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดอยู่ในตู้ค่ะ หนึ่งในนั้นก็คือน่องไก่ติดสะโพกที่ซื้อมาจากตลาดสดแถวบ้านเมื่อวันก่อน แถมยังมีบะหมี่ที่เหลือจากทำบะหมี่ไก่ตุ๋นอาทิตย์ก่อน ก็เลยปิ๊งไอเดียทำบะหมี่น่องไก่อบซอสแดงดีกว่าค่ะ ^^
แม่พิมเค้าชอบซื้อกุ้งสดๆ จากทะเลมาฝากพิมแทบจะทุกวันศุกร์เลยค่ะ พิมก็เลยต้องพยายามหาเมนูมากำจัดกุ้งอยู่เรื่อยๆ เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูนึงค่ะที่นอกจากจะเป็นเมนูยอดฮิตตามร้านอาหารทั่วไปแล้ว ก็ยังเป็นเมนูยอดฮิตประจำบ้านพิมอีกด้วย
พอดีว่าพิมมีผักโขมแช่แข็งเหลืออยู่ในตู้ แล้วก็มีไวท์ซอสที่่เหลือจากการทำสปาเกตตี้ไวท์ซอสวันก่อน + ชีส 2 อย่างอีกอย่างละหน่อย .. ก็เลยกลายมาเป็นผักโขมอบชีสนี่แหละค่ะ ใครสนใจตามมาเลยค่ะ
มาม่าผัดหรือผัดมาม่า เป็นอาหารอีกจานนึงค่ะ ที่เวลาเพื่อนคุณสามีมาบ้านแล้วเค้าจะชอบขอให้พิมทำให้กิน ก็ไม่รู้ว่าเพราะว่าพิมทำเมนูนี้อร่อย หรือเพราะว่าเค้าชอบกินเมนูนี้เป็นทุนเดิมอยู่แล้วอ่ะนะคะ แต่พิมขอคิดเข้าข้างตัวเองเป็นข้อแรกไว้ก่อนล่ะกันค่ะ
วันนี้พิมเอาสปาเกตตี้ผัดหอยตลับกับน้ำพริกเผามาฝากนะคะ เป็นการเก็บของเหลือๆ ในตู้เย็นมาทำค่ะ ^^" ซึ่งก็ทำง่ายมากๆ ใครสนใจก็ตามมาดูกันจ้า
อยู่ดีๆ ไม่รู้ทำไม ><" วันนี้พิมก็นึกอยากกินบะหมี่ขึ้นมาซะงั้นค่ะ ตอนแรกกะจะทำบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง แต่ว่าในตู้เย็นไม่มีหมูที่เหมาะจะทำหมูแดงเลยสักชิ้น ก็เลยกลายมาเป็นบะหมี่หมูตุ๋นพริกไทยดำนี่แหละค่ะ
คุณแฟนพิมเป็นคนใต้ที่ชอบกินอาหารใต้มากค่ะ แต่ว่านอกจากอาหารใต้แล้ว อาหารฝรั่งก็เป็นอะไรที่คุณแฟนชอบมากไม่แพ้กัน
เวลานึกเบื่อ ๆ ข้าวสวยธรรมดา ๆ เมนูข้าวผัดกระเทียมมักจะลอยยยยยยยยยย มาเสนอหน้าให้พิมได้รู้สึกถึงอยู่เป็นอาหารจานแรก ๆ เลยค่ะ แล้ววันนี้พิมก็มีโอกาสได้ทำเมนูนี้ เห็นว่าทำง่ายมาก เลยอดเอามาฝากกันไม่ได้ค่ะ
เพื่อนๆ ชอบกินผัดไทปกติที่ใช้เส้นผัดไทกันไหมค่ะ ... พิมคนนึงล่ะค่ะที่ไม่ชอบ (หุหุ) แต่ว่าพิมกลับชอบเกี๊ยมอี๋ผัดไทเอามากๆ ค่ะ หากเพื่อนคนไหนอยากรู้ว่าเกี๊ยมอี๋ผัดไทของพิมเป็นไง ตามมาม่ะ....^^
อย่างที่เคยบอกไว้ในอาหารจานก่อนๆ ว่าคุณสามีพิมเค้าชอบกินอาหารประเภทเส้นกลมๆ เป็นอย่างมาก พิมก็เลยพยายามที่จะหัดทำอาหารที่ใช้เส้นพวกนี้ให้มากชนิดที่สุด แต่เนื่องจากว่าพิมไม่ถนัดอะไรที่ออกจะฝรั่ง ก็เลยหัดได้แต่เมนูสปาเกตตี้สไตล์สัญชาติไทยแบบที่จะเสนอในวันนี้แหละค่ะ
ไปค้น ๆ เจอรูปผัดซีอิ๊วอยู่ในโฟลเดอร์ที่พิมซุกซ่อนเอาไว้ เลยขอเอามารีวิวเป็นเมนูแนะนำประจำวันนี้อีกหนึ่งเมนูนะคะ
คุณแฟนพิมเค้าเป็นคนที่ชอบกินอาหารเส้นกลมๆ มากค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเส้นขนมจีน สปาเกตตี้ บะหมี่ หรือแม้กระทั่งพวกเส้นมาม่า ดังนั้นแล้วเมนูอาหารที่ทำจากเส้นกลมๆ พวกนี่้ ที่บ้านพิมเลยมีค่อนข้างหลากหลาย ทั้งสไตล์ไทย จีน ฝรั่ง
อาหารจานที่ 4 .. ของอาทิตย์นี้นะคะ ผัดยากิโซบะ ... อาหารเส้นๆ แบบง่าย ๆ ที่ทำได้ทุกคน และกินได้ทุกคนในครอบครัวค่ะ
ทุกๆ หลายปีที่ผ่านมา เมื่อถึงช่วงเทศกาลสำคัญประจำปีของไทยเราอย่างสงกรานต์ หรือปีใหม่ แม่พิมจะต้องชวนพิมทำขนม ทำอาหารแจกลูกค้า ผู้หลักผู้ใหญ่ คนข้างบ้าน และคนรู้จักที่สนิท ๆ กันเสมอมาเลยค่ะ ปีนี้ก็เช่นกัน และอาหารที่แม่ตัดสินใจว่าจะทำนั่นก็คือ ขนมจีนน้ำพริก สูตรโบร่ำโบราณแบบบ้านพิมน่ะค่ะ
วันนี้พิมมีเมนู "ข้าวคลุกกะปิ" มานำเสนอค่ะ ..... เพิ่งทำเสร็จ และกินเสร็จไปสด ๆ ร้อนๆ เลย ... เป็นอาหารจานเดียวที่พิมอยากกินมาเป็นเดือนแหละ แต่เพิ่งจะได้มาสบโอกาสทำก็วันนี้เอง
อาหารจานนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความอยากกินมากๆ ของพิมเองค่ะ ... คือพิมน่ะอยากกินหมี่กะทิมาหลายวันแล้ว แต่ไปซื้อที่เค้าทำขายก็มีแต่หมี่กะทิย้อมสี หาเครื่องเคราอะไรไม่ได้เลย ก็เลยตัดสินใจลงมือทำเองดีกว่าน่ะค่ะ
เมนูนี้ .. พิมทำกินเมื่อตอนบ่าย+เย็นวันนี้เองค่ะ เรียกว่าสดๆ ร้อนๆ จากเตาเลย ... ส่วนผสมหาง่าย + วิธีทำไม่ยาก พิมก็เลยอยากเอามาแนะนำเพื่อน ๆ ในครัวบ้านพิมกันค่ะ
เมนูข้าวผัด .. เป็นอีกเมนูนึงที่่บ้านพิมทำกินกันบ่อย ๆ ยามที่ไม่รู้จะทำอะไรกินดี - -" ด้วยความที่ทำบ่อยเลยต้องพยายามทำให้ไม่ซ้ำของเดิม และหนึ่งในเมนูข้าวผัด .. ข้าวผัดพริกแกงใต้ ก็เป็นอะไรที่พิมอยากนำเสนอค่ะ