วันนี้พิมเอา 1 ในอาหารยอดฮิต ที่ต่อยอดจากอาหารไหว้เจ้าในวันตรุษจีนมาฝากนะคะ นั่นก็คือ "ข้าวมันไก่" ค่าาา
วันนี้พิมอยู่บ้านสองคนกับแม่ค่ะ ตอนกลางวันหิวข้าวมากกกก แต่นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี แบบว่าไม่มีไอเดียเลยค่ะ รู้แต่อยากกินอะไรที่ทำง่ายๆ ขั้นตอนไม่ต้องมาก แบบจานเดียวเลยยิ่งดี จะได้ไม่ต้องล้างเยอะ ทำนองนั้นอ่ะนะคะ
ตั้งแต่เกิดจนถึงอายุ 20 กว่า ๆ ชีวิตพิมรู้จักแต่ขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยาป่า ขนมจีนน้ำพริก และก็ขนมจีนซาวน้ำ แค่ 4 อย่างเท่านั้นเองค่ะ
ปกติเวลาเราสั่งพิซซ่าจากร้าน พิซซ่าก็จะมาเป็นแบบถาดใหญ่ๆ ซะส่วนใหญ่เน๊าะคะ แต่วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อนๆ ทำพิซซ่าขนาดกระทัดรัด ชนิดกิน 2-3 คำหมดกันค่ะ ที่สำคัญเป็นสูตรที่ทำง่ายมาก ใคร ๆ ก็ทำได้ ตามพิมมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยเน๊าะคะ ^_^
พอพูดถึงข้าวอบไก่หม้อดิน พิมเชื่อว่าหลายคนจะต้องคิดว่าเป็นเมนูที่ทำยากแน่นอน แต่วันนี้พิมจะทำให้เมนูข้าวอบไก่หม้อดินกลายเป็นเมนูที่ทำง่ายด้วยไมโครเวฟเครื่องเดียวอ่ะค่า ^_^
อาหารทุกมื้อในแต่ละวันของพิม สำคัญกับพิมหมดเลยนะคะ ขาดมื้อไหน พิมจะปวดหัวทันที โดยเฉพาะมื้อเช้า ถ้าวันไหนลืมกิน หรือกินช้า วันนั้นพิมจะปวดหัวไปตลอดทั้งวันเลยอ่ะค่ะ >_<
หนึ่งในอาหารอีกอย่างที่คุณสามีพิม และน้องชายพิมชอบกินก็คือข้าวมันไก่ต้มนะคะ แต่ตัวพิมซึ่งเป็นคนทำน่ะกลับไม่ค่อยชอบข้าวมันไก่ต้มเอาซะเลยค่ะ >_<
ใกล้จะปีใหม่แล้ว เรามาทำอาหารแนวปาร์ตี้กันบ้างดีเน๊าะคะ วันนี้เป็นคิวของเสต๊กสันในหมู ที่พิมนำมาปรับหน้าตาให้เหมาะกับการปาร์ตี้มากขึ้น ด้วยการนำมาเสียบเป็นไม้ เพื่อให้ทานง่ายขึ้นอ่ะค่ะ
คุณสามีพิมเค้าเป็นคนสุราษฎร์นะคะ เกิดและเติบโตที่สุราษฎร์เลย จนกระทั่งได้มารู้จักกับพิม และแต่งงานกันนี่แหละ เค้าถึงได้ย้ายมาอยู่กรุงเทพฯ แบบถาวรค่ะ
ปีใหม่ที่จะถึงนี้ พิมคิดว่าหลาย ๆ คนอาจจะอยากทำพิซซ่าทานกันในครอบครัวเน๊าะคะ เพราะงั้นวันนี้พิมก็เลยจะมาแสดงวิธีการทำซอสพิซซ่า และพิซซ่าแบบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำตามได้ ให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันค่ะ
ช่วงนี้เป็นช่วงที่พิมพยายามไม่ฟุ่มเฟือยค่ะ เพราะว่าอยากจะเก็บเงินไว้ทำอะไรบางอย่าง ดังนั้นวันไหนที่พิมไม่ได้ออกไปทำงานนอกบ้าน หรือไม่ได้คิดเมนูอะไรที่จะต้องทำเป็นงาน ก็จะสร้างสรรค์เมนูจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็นในบ้าน โดยไม่พยายามไปซื้อของใหม่เพิ่มเติมอ่ะค่ะ
ไม่รู้ว่าเมื่อคืนกลางดึกพิมเป็นอะไร อยู่ดี ๆ ก็นึกอยากกินตำขนมจีนแซ่บ ๆ แบบใส่ปลาร้าขึ้นมาค่ะ
วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อนๆ ทำเสต๊กอร่อยๆ จานนึง ที่ใช้เวลาไม่ถึงครึ่ง ชม. ก็ได้ทานแล้วล่ะค่ะ
ผัดหมี่ซั่ว เป็นอาหารอีกจานนึงที่พิมชอบกินมาก ผัดใส่เต้าหู้ หรือเนื้อสัตว์ ใส่เห็ดหอมแห้ง กะหล่ำปลี แครอทนิดหน่อยเพื่อเพิ่มสีสัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม เท่านี้ก็อร่อยแล้วค่ะ
มีเพื่อนๆ หลายคนถามพิมมาว่า หม้อทอดไร้น้ำมัน Magic Chef ที่พิมเคยทำรีวิวไป นอกจากปิ้งย่างแล้ว เอาไปทำเมนูอะไรได้อีกบ้าง อยากให้ช่วยนำเสนอสักหน่อย วันนี้พิมก็เลยจัดมาให้อีก 1 เมนูกับ ข้าวผัดสับปะรดค่ะ
ใกล้เทศกาลเจของปีนี้เข้ามาทุกที (13- 21 ตุลา 2558) วันนี้พิมเลยเอาเมนูเจแบบที่ทำง่าย ๆ วัตถุดิบไม่เยอะ มาฝากเพื่อนๆ สักเมนูนึง เพื่อเป็นการต้อนรับเทศกาลเจนะคะ
พิมเคยอ่านนิตยสารเกี่ยวกับอาหารของต่างประเทศเมื่อหลายปีก่อน เค้าบอกเอาไว้ว่าบร๊อคโคลี่เนี่ยถือเป็นสุดยอดผักเลยนะคะ
วันนี้เรามาทำเมนูง่าย ๆ ที่ทานได้ทุกเพศทุกวัย และทานได้ทั้งเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น กันดีกว่าเน๊าะคะ กับเมนู "ไก่อบราดซอสเห็ด" ค่ะ
สัปดาห์ที่แล้ว พิมทำบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงไปชุดใหญ๋ แต่ว่าบะหมี่เหลืองที่ซื้อมายังเหลือเยอะอยู่ - -" สัปดาห์นี้พิมก็เลยต้องหาเมนูอะไรสักอย่างเพื่อมากำจัดเจ้าบะหมี่เหลืองที่เหลือนี่แหละค่ะ
พิมกับคุณสามี เราสองคนชอบกินผัดกะเพรามากๆๆๆๆๆๆๆๆ เลยค่ะ เวลานึกไม่ออกว่าวันนี้จะทำอะไรกินดี ก็มักจะลงเอยด้วยผัดกะเพราทุกทีนะคะ
สมาชิกที่บ้านพิมเกือบทุกคนชอบทานข้าวผัดปูกันมากเลยค่ะ แต่ว่าร้านที่ทำข้าวผัดปูได้ถูกใจคนที่บ้านพิมเนี่ย อยู่ค่อนข้างไกลจากบ้านพิมไปพอสมควรเลย ทำให้ไม่ค่อยสะดวกจะไปทานบ่อยๆ นะคะ