header

กับข้าวจากไก่ ไข่ เป็ด

ยำไข่ต้มกุ้งสด

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/yum-kai-tom/yum-kai-tom-01.JPG

สาธิตวิธีต้มไข่ยางมะตูมไปแล้ว หากไม่สาธิตวิธีทำยำไข่ต้มยางมะตูมก็คงจะไม่ครบสูตรเน๊าะคะ  ว่าแล้ววันนี้เรามาเรียนรู้วิธีทำยำไข่ต้มยางมะตูมแบบแซ่บซี๊ดแต่กลมกล่อมกันดีกว่าค่า 

วิธีต้มไข่ยางมะตูม

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/yum-kai-tom/10000.JPG

อาทิตย์ก่อนมีพี่ท่านนึง มาขอให้พิมช่วยสาธิตวิธีการต้มไข่แบบยางมะตูมให้ดูหน่อย วันนี้พิมว่าง พิมก็เลยขอจัดให้เลยนะคะ 

ไก่กระเทียม

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/kai-kratiam/kai-kratiam-01.JPG

วันนี้พิมขอเอาอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ มาฝากเพื่อนๆ กันนะคะ  นั่นก็คือเมนู "ไก่กระเทียม"  ใครที่ไม่เคยทำหรือเคยทำแล้วแต่รสชาติยังไม่ถูกปาก พิมขอแนะนำให้ลองทำตามสูตรของพิมดูค่ะ ^__^

ไก่อบสับปะรด

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/chicken-with-pineapple/chicken-with-pineapple-01.JPG

วันนี้พิมขอเอาเมนูไก่อบมาฝากอีก 1 เมนูค่ะ  เป็นเมนูไก่อบที่ทำง่าย และใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง (ไม่นับพวกซอส)  ก็อร่อยได้แล้วอ่ะค่ะ  ^_^

เห็ดหูหนูผัดไข่

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/fried-Jew-ear-with-egg/fried-Jew-ear-with-egg-01.JPG

ในบรรดาอาหารประเภทผัดกับไข่  มีหลายเมนูเลยค่ะที่พิมชอบไม่ว่าจะถั่วฝักยาวผัดไข่ ดอกกุยช่ายผัดไข่ แตงกวาผัดไข่  รวมไปถึงเห็ดหูหนูผัดไข่ด้วยอ่ะค่ะ

ข้าวกะเพราไก่สับ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-01.JPG

อาทิตย์ก่อนพิมทำข้าวผัดกะเพราไก่อย่างในภาพด้านล่างนี่ให้คุณสามีทานเป็นอาหารกลางวัน  คุณสามีก็เลยถ่ายรูปแล้วอัพลงเฟสเพื่อยั่วเพื่อน ๆ ในเฟสเค้า  ^^" 

อกเป็ดตุ๋นมะนาวดอง

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/duck-soup-with-pickled-leamon/duck-soup-with-pickled-leamon01.JPG

หลายวันก่อนอยู่ดี ๆ นึกอยากกินเป็ดตุ๋นมะนาวดองขึ้นมาซะงั้นค่ะ  ตอนแรกก็ว่าจะไปซื้อที่เค้าทำขายที่แถวหน้าปากซอย จะได้ไม่ต้องเสียเวลาทำ แต่เกิดจำได้ว่าครั้งล่าสุดที่ซื้อมาเจอน้ำซุปขมปี๋ คราวนี้ก็เลยคิดว่าทำเองน่าจะดีกว่าค่ะ

ไก่อบพริกไทยดำกับโรสแมรี่

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/roast-chicken-with-black-pepper/roast-chicken-with-black-pepper-01.JPG

หลายวันก่อนมีโอกาสได้ดูคลิปทำอาหารคลิปนึงของเชฟต่างประเทศ เค้าทำไก่อบพริกไทยดำ เห็นแล้วอยากกินมาก.ก.ก.ก.ก.ก  มาวันนี้ก็เลยจัดซะหน่อยค่ะ 

ผักกาดขาวตุ๋นปีกไก่

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/napa-cabbage-soup/napa-cabbage-soup-01.JPG

วันนี้พิมขอมานำเสนออาหารต้มๆตุ๋นๆ อีกอย่างที่ทำง่ายมาก และอยากให้เพื่อนๆ ที่สนใจได้ลองทำกันดูนั่นก็คือ "ผักกาดขาวตุ๋นปีกไก่" ค่ะ

ไก่นึ่งผักชีลาว

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/steamed-chicken-with-dill/steamed-chicken-with-dill-01.JPG

ช่วงนี้เป็นช่วงที่คุณสามีพิมบ่นเบื่ออาหารจำพวกผัด แกง ทอดมากๆ  เค้าบอกให้พิมเปลี่ยนมาทำอาหารประเภทนึ่ง ต้ม อบให้เค้าทานแทน  .. ซึ่งเมื่อคุณสามีขอมา พิมก็จัดให้ค่ะ

แกงจืดไข่น้ำกับดอกขจร

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/egg-soup/egg-soup-00.JPG

หมู่นี้กรุงเทพฯ ฝนตกทุกวันเลยค่ะ ทำให้อากาศชื้นมากจนพิมรู้สึกไม่ค่อยสบายสักเท่าไหร่  เลยต้องพยายามทำอะไรร้อน ๆ ทาน พอดีกับในตู้เย็นมีดอกขจรอยู่ ก็เลยเป็นที่มาของเมนูในวันนี้ล่ะค่ะ

หัวไชโป้วผัดกะทิ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/fried-salted-turnip-with-egg/fried-salted-turnip-with-egg-001.JPG

หลายวันก่อนเพื่อนในเฟสพิมเค้าโพสต์รูปหัวไชโป้วที่เพิ่งซื้อมาลงในกรุ๊ปที่มีคนรักการทำอาหารหลาย ๆ คนมาจอยกันค่ะ แล้วก็ตั้งคำถามถามว่าจะเอาหัวไชโป้วในชามนี้ไปทำอะไรกินดีน้อ....อ  

ไก่ต้มเต้าเจี้ยว

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/kai-tom-taojeaw/salted-soya-beans-with-chicken-soup-01.JPG

ช่วงนี้ฝนตกเกือบทุกวัน อากาศก็เปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวหนาวเดี๋ยวร้อน หลายคนก็เลยแอบเป็นหวัดกัน วันนี้พิมเลยขอเอาเมนูอาหารที่ช่วยแก้หวัดมาฝากกันค่ะ

ไข่เจียวชีส

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-egg/khai-jiaw-cheese/khai-jiaw-cheese-01.JPG

ปกติอาหารที่พิมทำลงเวบครัวบ้านพิมส่วนใหญ่ มักจะเป็นอาหารมื้อหนัก ๆ เช่นมื้อกลางวัน มื้อเย็น จะไม่ค่อยมีอาหารเช้าเลย เหตุผลคือพิมไม่ถนัดอาหารเช้าอ่ะค่ะ - -"

ไก่นึ่งเต้าเจี้ยว

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/steamed-chicken-with-salted-soya-beans/steamed-chicken-with-salted-soya-beans-20.JPG

วันนี้พิมขอนำเมนูเพื่อสุขภาพอีกเมนูนึงมานำเสนอเพื่อนๆ นั่นก็คือเมนู  "ไก่นึ่งเต้าเจี้ยว" จ้า

ไข่ตุ๋นต้มยำ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-steamed-egg/spicy-steamed-egg-001.JPG

พิมเป็นคนไม่กินไข่ตุ๋นสไตล์ไทยๆ  แต่กลับชอบกินไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่นมากๆ เลยค่ะ  แต่พอกินบ่อย ๆ เข้ามันก็เบื่อ เลยต้องหาวิธีปรุงแต่งให้มันหายเบื่อกันบ้างอ่ะค่ะ

ไข่ป่าม

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/khai-pam/khai-pam-01.JPG

เมื่อปลายปีที่แล้ว พิมได้มีโอกาสไปเที่ยวเชียงใหม่ค่ะ และก็ได้มีโอกาสชิมอาหารพื้นเมืองอย่างนึงของทางเชียงใหม่ที่เรียกว่า "ไข่ป่าม"  ซึ่งหลังจากที่ได้ชิมแล้วพิมก็ติดอกติดใจเป็นอย่างมาก จนต้องกลับมาหัดทำกินเองที่บ้านอ่ะค่ะ

ไก่อบขิง (Chicken Adobo)

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/chicken-stew-with-ginger/chicken-stew-with-ginger-01.JPG

เพื่อนๆ เคยไหมค่ะ ..... อยากกินพวกสมุนไพรขิง ข่า กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่อะไรพวกนี้อย่างมากมาย จนต้องหาเรื่องทำอาหารที่ต้องใช้สมุนไพรพวกนี้เยอะๆ  อ่ะค่ะ

แตงกวาผัดไข่

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/fried-cucumber-with-egg/fried-cucumber-with-egg-01.JPG

วันนี้พิมขอมานำเสนออีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายมากถึงมากที่สุด แถมยังเป็นเมนูสุดโปรดของพิมมากๆ   นั่นก็คือเมนู  "แตงกวาผัดไข่" ค่ะ

ไก่นึ่งเห็ดหูหนู

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/steamed-chicken-with-jews-ear-mushroom/steamed-chicken-with-jew's-ear-mushroom-01.JPG

ไหนใครชอบกินเห็ดหูหนูแห้งบ้างค่ะ .. ยกมือขึ้นเร๊ววว เพราะวันนี้พิมมีเมนูที่ใช้เห็ดหูหนูแห้ง นั่นก็คือ "ไก่นึ่งเห็ดหูหนู" มาฝากกันจ้า

บาร์บีคิวชิคเก้นวิงส์

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/barbq-chicken-wing/barbq-chicken-wing-01.JPG

ใกล้จะปีใหม่แล้ว วันนี้พิมเลยเอาสูตรบาร์บีคิวชิคเก้นวิงส์สไตล์พิมมาฝากนะคะ อาจจะรสชาติไม่เหมือนกับต้นตำรับเค้าเป๊ะๆ  แต่ก็อร่อย กินเพลินดีค่ะ

ครัวบ้านพิม on Facebook

สมาชิก