เวลาเราพูดถึงอาหารที่ทำจากไข่ ส่วนใหญ่คนจะมองว่าต้องเป็นอาหารรสจืด ๆ เบา ๆ เน๊าะคะ แต่ว่าวันนี้พิมจะมาชวนเพื่อนๆ ทำอาหารจากไข่ที่รสแซ่บๆ กันบ้าง รับรองว่าได้ชิมแล้วจะติดใจค่ะ ^_^
วันนี้พิมทำอาหารนึ่งด้วยหม้อหุงข้าว ทำแล้วออกมาดี กินแล้วรู้สึกว่ามันอร่อย ก็เลยคิดว่าอยากเอาสูตรมาฝากเพื่อน ๆ ให้ไปลองทำกันดูนะคะ
วันนี้พิมขอส่งเมนูใหม่มาเอาใจทุกคนในครอบครัวในช่วงปิดเทอมใหญ่นะคะ กับเมนู "อกไก่ย่างตะไคร้" อกไก่หมักตะไคร้ นุ่ม ๆ ย่างด้วยเตาถ่านหอม ๆ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ฟินอย่างบอกใครเลยค่า
ใกล้จะปีใหม่แล้ว เรามาลองทำเมนูใหม่ ๆ สำหรับไว้ฉลองส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่กันดีไหมคะ ^_^
สูตรการทำไก่ทอดคลุกซอสในเวบครัวบ้านพิมมีอยู่หลายสูตรมากๆ แต่ละสูตรก็มีรสชาติและความอร่อยที่แตกต่างกันออกไปนะคะ
ถ้าพูดถึงเมนูที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำง่าย อร่อย และถูกปากทุกเพศทุกวัย แน่นอนว่าพิมก็ต้องนึกถึงเมนูนี้ล่ะค่ะ “ไก่กรอบทอดราดน้ำปลา”
ปกติแล้วเนี่ย พิมเป็นคนที่ชอบกินไก่ทอดคลุกซอสโน่นนี่มากเลยนะคะ สังเกตุได้ว่าจากในเวบครัวบ้านพิมเนี่ยก็จะมีไก่ทอดสไตล์นี้อยู่หลายสูตรเลยอ่ะค่ะ
วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำไข่เจียวสมุนไพรกันค่ะ แต่ว่าเราจะทำให้มันดูเก๋ ๆ น่ารักน่าทานขึ้นกว่าเดิมนิดนึง ด้วยการทอดแบบพอดีคำในเตาทาโกะยากิ พิมก็เลยจะขอเปลี่ยนชื่อจากไข่เจียว เป็น "ไข่ครกสมุนไพร" ล่ะกันเน๊าะคะ
สักสิบกว่าปีก่อน ตอนที่พิมยังทำงานอยู่ในโรงแรมแห่งนึงแถวๆ สีลม (ทำงานฝ่าย IT นะค๊าาา) ระหว่างเดินมาขึ้นรถกลับบ้าน วันนึงก็มีหนุ่มหล่อชาวต่างชาติคนนึงที่พิมไม่เคยรู้จักกันมาก่อนเดินมาขอเบอร์โทรค่ะ
วันนี้เรามาทำไก่อบขมิ้นกินกันดีกว่าค่ะ เมนูง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญ .. อร่อยนะคะ
ปีนี้เมืองไทยตอนนี้ย่างเข้าหน้าหนาวแล้ว แต่ฝนก็ยังตกไม่เลิกราเน๊าะคะ และช่วงปลายฝนต้นหนาว อากาศเปลี่ยนอย่างนี้ทีไรเนี่ย หลาย ๆ คน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็เลยมักจะป่วยเป็นหวัดบ่อย
วันนี้พิมมากับเมนูทำง่าย กินง่าย และอร่อย กับไข่ตุ๋นหมูสับ ที่ใช้เวลาเตรียมและลงมือทำ ไม่เกิน 15 นาทีก็พร้อมกินแล้วอ่ะค่ะ
ช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา เป็นช่วงที่พิมมีโอกาสได้เดินทางไปเที่ยวประเทศเพื่อนบ้านอย่าง ลาว กัมพูชา พม่า มาเลเซียบ่อย ๆ เลยค่ะ และแน่นอนว่าพอได้ไปเที่ยวบ่อย พิมก็เลยได้มีโอกาสลองชิมอาหารของเค้าอยู่หลายเมนูด้วยนะคะ
ถ้าพูดถึงข้าวราดแกงเนี่ย พิมเชื่อว่าหลาย ๆ คนมีเมนูที่ชอบอยู่ในใจเน๊าะคะ ประมาณว่าถ้าไปสั่งข้าวราดแกงกินเมื่อไหร่ ถ้ามีเมนูนี้ ๆๆ จะต้องสั่งมากินเสมออ่ะค่ะ
สวัสดีค่ะ วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำไก่ทอดแบบง่าย ๆ กันนะคะ แถมไก่ทอดสูตรนี้เนี่ย ไม่ใช่แค่กรอบอร่อย หอม แต่เนื้อไก่ด้านในที่ทอดเสร็จแล้วยังนุ่มมากอีกด้วย
สามสี่เดือนก่อน พิมไปเดินเล่นที่ตลาดนัดท้ายหมู่บ้านตอนเย็น ก็ไปเจอเค้าขายไก่พันตะไคร้กันค่ะ
วันนี้เรามาเปลี่ยนแนวอาหารกันบ้าง เป็นอาหารแบบอิสาน ที่ทั้งอร่อย ไขมันน้อย กินแล้วไม่อ้วน หอมสมุนไพรหลากหลายชนิด แล้วยังแซ่บมากกกกกก จนอยากให้ทุกคนได้เอาไปลองทำกินกันเลยอ่ะค่ะ ^_^
วันนี้มากับอีกหนึ่งเมนูจากหม้อหุงข้าว นะคะ กับ #ไก่ต้มน้ำปลา ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ แค่ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วก็รอเวลา แป๊บเดียวเท่านั้น เราก็จะได้ของอร่อย ๆ มากินแล้วค่ะ
เปลี่ยนบรรยากาศ มาทำอะไรแซ่บๆ สไตล์ไทย ๆ กินกันบ้างดีกว่า กับปีกไก่ทอดยำแซ่บ เมนูอร่อยที่ทำได้ไม่ยาก แถมยังไร้น้ำมันอีกด้วยนะเออ ^_^
วันนี้พิมภูมิใจนำเสนอเมนูเกี๊ยวหมูแบบเดิม ๆ ในรูปแบบใหม่ ที่ใช่ไข่เจียวบางๆ แทนแผ่นเกี๊ยว หรือที่พิมเรียกง่าย ๆ สั้น ๆ ว่า เกี๊ยวไข่ นั่นเองค่ะ
จะว่าไปแล้ว ในเวบครัวบ้านพิมเนี่ย พิมก็มีสูตรหมักไก่อร่อย ๆ หรือสูตรทำไก่อบกันไปก็หลายสูตรแล้วเน๊าะคะ ไม่ว่าจะเป็นไก่อบซอสแดง ไก่อบหอมใหญ่ ไก่อบสับปะรด และอื่นๆ อีกมากมายอ่ะค่ะ