เมื่อพูดถึงปอเปี๊ยะทอด หลายคนคงจะนึกถึงปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นกะหล่ำปลี แต่วันนี้พิมขอฉีกแนวมาทำปอเปี๊ยะไส้อื่นบ้าง แต่จะเป็นไส้อะไรนั้น .. ตามมาชมกันเลยค่ะ
เมื่อคืนตอนดึก นึกยังไงไม่รู้ค่ะอยากกินมะม่วงน้ำปลาหวานเอามาก ๆ ซะงั้น ครั้นจะไปซื้อน้ำปลาหวานกระปุกที่เซเว่นมากิน ก็นะ...แพงค่ะ กระปุกละตั้ง 50 อ่ะ เลยอดใจรอไว้ทำกินตอนเช้าดีกว่าค่ะ
เพื่อน ๆ เคยมีร้านอาหารร้านไหน เป็นร้านในความทรงจำดี ๆ บ้างไหมค่ะ ... พิมมีค่ะ หนึ่งในร้านนั้นก็คือ ร้านขายขนมหัวไชเท้า หัวผักกาดทรงเครื่อง ที่ตลาดเก่า ๆ ข้าง รร.สมัยประถมของพิมเองค่ะ
สองสามวันก่อนหน้านี้ พิมแว๊บไปตลาดหน้าปากซอยลาดพร้าว 101 เพื่อจะซื้อเสื้อยืดแตงโมให้แม่ แล้วขากลับก็ผ่านร้านขายแผ่นปอเปี๊ยะค่ะ เค้าทำแบบสดใหม่เลย คนขายก็ยิ้มแย่มแจ่มใสน่ารัก พิมก็เลยอดใจให้ซื้อมาไม่ได้ - -"
จริง ๆ แล้วเมนูนี้พิมทำเมื่อหลายวันก่อนค่ะ แต่ลืมเอามาโพสต์ซะงั้น เพราะยุ่ง ๆ .. กว่าจะนึกได้ว่า มีเมนูนี้ทีถ่ายรูปเอาไว้ด้วย ก็ผ่านมาหลายวันแล้ว (ดองมานาน) กลัวจะเค็มไปซะก่อน เลยต้องขอรีบลัดคิวเมนูอื่นมาโพสต์ค่ะ .. (ฮ่ะๆ)
เมื่อมีเมนูขนมหัวไชเท้าทรงเครื่องแล้ว ก็ต้องมีขนมเผือกทรงเครื่องด้วยนะคะ เพราะว่ามันเป็นของคู่กัน ... คราวนี้พิมเลยจะมาสาธิตวิธีทำขนมเผือกทรงเครื่องให้ดูกันนะคะ