เห็นช่วงนี้เพื่อนๆ ในเนตเค้านิยมทำสามชั้นทอดน้ำปลากัน แบบว่าน่ากินเป็นที่สุดของที่สุด พิมเองก็ทำบ่อยนะคะ แต่ไม่เคยได้ทำเป็นสูตรขึ้นมาซะที วันนี้ไหน ๆ กลัวตกเทรนด์ก็เลยขอทำอีกสักรอบค่า
เคยไหมคะ....ที่เวลาเพื่อนๆ ไปทานอาหารที่ร้านไหน แล้วเกิดติดใจอาหารบางอย่างของร้านนั้นขึ้นมา จนต้องพยายามแกะสูตรของเค้าเพื่อเอากลับมาลองทำที่บ้านอ่ะค่ะ
วันนี้เอาอีกเมนูแห่งความทรงจำของพิมมาฝากเพื่อน ๆ ทุกคนค่ะ กับเมนู "ผักบุ้งผัดเต้าหู้ยี้" หรือที่สมัยโบราณเค้ามักจะเรียกกันว่า "ผักบุ้งไต่ราว" อ่ะค่ะ
วันนี้พิมขอเสริฟเมนูที่ทำง่าย ทานง่ายอีก 1 เมนูค่ะ เป็นเมนูที่มีรสเปรี้ยว เค็มนำ เผ็ดตามนิดๆ (แต่ถ้าเคี้ยวพริกด้วยก็เผ็ดมาก) ทานกับข้าวต้มก็ได้ ทานกับข้าวสวยก็อร่อยมากค่ะ
ช่วงนี้คุณสามีพิมแอบบ่นกับพิมว่าอยากเปลี่ยนอาหารที่ทานจากอาหารหนัก ๆ เป็นอาหารที่ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น พิมในฐานะภรรยา ในเมื่อคุณสามีขอมาก็ต้องจัดให้ซะหน่อยค่ะ
เพื่อนๆ เป็นกันไหมคะ ... ทำอาหารเป็นมากมายหลายอย่างหลายร้อยชนิด แต่พอถึงเวลาจะต้องทำ ก็ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดี T____T ...... แบบว่าพิมนี่เป็นบ่อยเลยค่ะ
หลายอาทิตย์ก่อน มีลูกค้าคนนึงจากเฟสบุ๊คแวะมาซื้อแกงขี้เหล็กที่ร้านพิมแล้วเอาไปโพสต์ลงหน้าแฟนเพจเวบครัวบ้านพิม + แท็กมาที่พิม
ช่วงนี้อากาศแถวบ้านพิมประหลาดมากค่ะ เดี๋ยวหนาวเดี๋ยวร้อน ไม่รู้แถวบ้านเพื่อน ๆ เป็นกันไหม วันนี้พิมเลยอยากจะเอาเมนูนึงมาเสนอ เป็นเมนูที่เหมาะจะทานในสภาพอาการแปรเปลี่ยนอย่างนี้มากเลยค่ะ
ช่วงนี้เมืองไทยเราเป็นช่วงหน้าฝน บางช่วงฝนจึงตกหนักติดต่อกันหลายวันจนทำให้อากาศชื้นมาก แถมบางทีชื้นจนรู้สึกหนาวเย็นเข้าไปถึงข้างในร่างกาย วันนี้พิมก็เลยอยากจะชวนเพื่อนๆ มาทำซุปร้อน ๆ ทานเพื่อให้ร่างกายหายหนาวกันค่ะ ^__^
เมื่อวานซืนนี้ เพื่อนบ้านใกล้เรือนเคียงของพิมพิมคนนึง เค้าเอาใบมะขามอ่อนมาฝาก บอกว่าไปต่างจังหวัดแล้วเก็บมาเยอะ เลยเอามาแบ่ง ๆ กัน
วันนี้พิมมีอีกหนึ่งเมนูที่พิมภูมิใจจะนำมาเสนอมากๆ นั่นก็คือ "แกงอ่อม" อ่ะค่ะ
หลายๆ คนอาจจะชอบทานหมูเด้ง วันนี้พิมเลยมีเมนูที่ทำจากหมูเด้งมาฝากกัน นั่นก็คือ "ผัดเผ็ดหมูเด้ง" ค่ะ ^_^
ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูเก็บผลไม้ของสวนผลไม้ที่บ้านพิมค่ะ ดังนั้นแม่พิมก็จะมีงานยุ่งมากๆ ต้องตื่นแต่ เช้าเข้าสวน ทำงานโน่นนี่อยู่ในสวนทั้งวัน จนบางทีทำเพลินจนเลยเวลากินข้าว ท้องร้อง ถึงได้นึกออกว่าลืมกินข้าวอ่ะค่ะ >_<
หลายอาทิตย์ก่อนมีพี่ท่านนึง (พี่รัชนี) ได้ส่งวิธีการทำอาหารเมนูนึงมาให้พิมทางหน้าแฟนเพจครัวบ้านพิม ซึ่งอาหารเมนูนี้พิมไม่เคยทำเลยสักครัง
วันก่อนพิมไปตลาดบางกะปิค่ะ เดินผ่านเขียงหมูเขียงนึง เห็นเค้าเอาซี่โครงอ่อนมาแขวนโชว์อยู่ 2 เส้น ซึ่งเป็นโครงอ่อนที่สวยมาก เนื้อเยอะ พิมก็เลยจัดมาซะ 2 โครง หนักกิโลกว่าๆ
สองวันก่อน พิมไปเดินตลาดนัดแถวบ้านค่ะ แล้วก็ไปเจอกับป้าคนนึงที่เค้าขายผักเป็นจานๆ เผอิญว่าวันนั้นมันฝนตก ป้าเค้าเลยขอให้พิมช่วยซื้อผักเค้าหน่อย พิมก็เลยจัดมาซะ 3-4 อย่างค่ะ
วันนี้พิมเอาสูตรหมูฮ่องซึ่งเป็นสูตรจากทางภูเก็ตมาฝากกันค่ะ โดยเพื่อนที่ให้สูตรมานี้เป็นคนภูเก็ต เค้าบอกว่าหมูฮ่องสูตรนี้เป็นสูตรประจำบ้านเค้า ยายเค้าทำหมูฮ่องสูตรนี้ให้เค้าทานตั้งแต่เค้ายังเด็กจนตอนนี้เค้า 30 กว่าแล้วล่ะค่ะ ^__^
พิมเป็นคนที่ชอบทานฟองเต้าหู้มากๆ ค่ะ โดยเฉพาะฟองเต้าหู้ที่อยู่ในแกงจืด วันนี้พิมขอเอาอีกหนึ่งเมนูโปรดของพิมมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ นั่นก็คือเมนู "ต้มจืดฟองเต้าหู้กับลูกชิ้นปลา"
เมื่อพูดถึงอาหารที่พิมมักจะทำทานอยู่บ่อยครั้ง อันดับหนึ่งคงหนีไม่พ้นผัดกะเพราอ่ะค่ะ เพราะพิมเป็นคนที่ชอบทานอาหารรสเผ็ด และชอบกลิ่นของกะเพรา ดังนั้นแล้วผัดกะเพราจึงเป็นอาหารจานเดียวที่พิมชอบทำและชอบทานมากเลยอ่ะค่ะ
สมัยเด็กๆ เพื่อนๆ เคยมีของกินอะไรที่รู้สึกว่า เอ่ออ.อ.อ. มันแปลกบ้างไหมคะ ? ส่วนตัวพิม..ไม่ค่อยมีอะไรที่รู้สึกว่าแปลกเลยค่ะ แต่สำหรับน้าชายพิมมีอยู่อย่างนึงที่พิมว่ามันแปลกน่ะค่ะ
ช่วงนี้คงเพราะอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย พิมก็เลยไม่ค่อยสบายค่ะ ทั้งเป็นไข้ ปวดหัว เวียนหัว ไอ น้ำมูกไหล และเจ็บคอมากๆ (เป็นหลอดลมอักเสบ หมอว่ากว่าจะหายใช้เวลาประมาณครึ่งเดือน) จนไม่อยากกลืนไม่อยากกินอะไรเลย แต่ด้วยความที่ต้องกินยาตามหมอสั่งเพื่อให้หาย พิมก็เลยต้องพยายามหาเมนูอาหารที่กลืนง่ายๆ เข้าไว้จะได้รู้สึกอยากกินน่ะค่ะ