header


        เมนูล่าสุด




        เมนูแนะนำประจำสัปดาห์




        พาชิมล่าสุด



พาชิมทั้งหมด >>>  


        พาเที่ยวล่าสุด



พาเที่ยวทั้งหมด >>>  


 

-- ทักทายกันนิ๊ดดดดนึงเน๊าะคะ --

สวัสดีค่ะ... เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ที่เข้ามาชมเวบครัวบ้านพิมทุกคนเลยนะคะ ^_^  
ก่อนอื่นอยากบอกว่า พิมดีใจมากเลยค่ะที่ได้ทำเวบครัวบ้านพิม ซึ่งเป็นเวบรวบรวมสูตรอาหารของพิม และพาชิมพาเที่ยวในสไตล์พิม .. ขึ้นมา
(ขอบคุณคุณสามีที่เป็นผู้อยู่เบื้องหลังจ้า) 

เวบครัวบ้านพิม ไม่ใช่เวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุด  ไม่ใช่เวบที่รวมข้อมูลท่องเที่ยวในเมืองไทยที่มากที่สุด
แต่ทุกสูตรอาหาร ทุกร้านอาหาร ทุกสถานที่ท่องเที่ยวที่พิมได้รีวิวไว้ในเวบครัวบ้านพิมนี่
ได้มาจากประสบการณ์ที่พิมได้ลงมือทำเอง  ได้ไปเจอเองทั้งหมดนะคะ
อร่อยยังไง ไม่อร่อยยังไง  ความรู้สึกที่ได้เจอมาเป็นแบบไหน พิมก็จะถ่ายทอดให้เพื่อน ๆ ได้ฟังกันทั้งหมดค่ะ 
เพราะงั้นแล้ว เพื่อนๆ ที่มาหาสูตรอาหาร มาหาวิธีการทำอาหาร  มาหาข้อมูลท่องเที่ยว หรืออื่นๆ 
ก็จะได้รับข้อมูลจากประสบการณ์ตรงของพิมเลยนะคะ ^_^ 

แต่ก่อนอื่น .. เพื่อให้เข้าใจตรงกันนิ๊ดดดดนึง พิมอยากให้เพื่อน ๆ อ่านข้อความข้างล่างกันสักหน่อยอ่ะค่ะ 

เรื่องแรก .... อาหารอย่างเดียวกัน  แต่ต่างพื้นที่ วิธีทำอาจจะไม่เหมือนกันนะคะ 
เรื่องสอง .... 
 อาหารชื่อเดียวกัน  แต่อยู่คนละจังหวัด ก็อาจจะเป็นอาหารคนละชนิดกันได้ค่ะ
เรื่องสาม .... 
 การทำอาหารนั้นไม่มีคำว่าตายตัว และการปรุงอาหารนั้นขึ้นกับความชอบ+สไตล์ของแต่ละคน
เพราะนั้นแล้วหากสูตรอื่นใส่อย่างนั้น แต่พิมไม่ใส่   ไม่ได้แปลว่าจะมีคนผิดหรือคนถูก
ขออย่าให้ถึงกับเปลี่ยนสูตร เปลี่ยนแนวการทำแบบสุดๆ  เลยก็พอนะคะ  
และเรื่องสุดท้าย .... 
 หากค้นหาสูตรไหนไม่เจอ ลองใช้ช่อง search ที่อยู่ฝั่งขวาด้านบนดูก่อนน๊า 
เพราะถ้าถามพิมไว้ในเวบ  แล้วช่วงไหนที่พิมยุ่งมากๆ  อาจจะมาตอบช้าก็ได้จ้า

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาชมเวบครัวบ้านพิมนะคะ  ยังไงติดตามกันไปนาน ๆ น๊า  
แล้วพิมจะเอาสูตรอาหารอร่อย ๆ ร้านอาหารที่น่าสนใจ สถานที่ท่องเที่ยวดี ๆ   มาฝากกันเรื่อย ๆ จ้า

คราบอาหารไหม้ติดก้นกระทะ ทำความสะอาดยังไงดี

วันนี้พิมเก็บวิธีขจัดคราบอาหารฝังแน่น และคราบอาหารไหม้บนกระทะ ... มาฝากกันหลายวิธี  ตามด้านล่างนี้เลยค่ะ

1. ใช้เบคกิ้งโซดาผสมน้ำพอข้น ทากระทะตรงรอยไหม้ไว้สักครู่  แล้วค่อยใช้ฝอยขัดหม้อขัด
2. ผสมเกลือทะเลชนิดเม็ดละเอียด กับน้ำยาล้างจาน  แล้วใช้ฝอยขัดหม้อขัดเบา ๆ ไม่ต้องออกแรงมาก ก็ออก
3. เทน้ำร้อนจัดใส่ลงไปในกระทะ แล้วทิ้งไว้จนน้ำเย็น ก็ค่อยนำกระทะมาขัดด้วยฝอยเบาๆ
4. (ถ้าไหม้มากๆ)  ทำตามข้อ 3  แล้วพอล้างน้ำเรียบร้อย  ก็นำกระดาษทรายขัดเหล็กเบอร์ 1 มาขัดค่ะ  โดยอย่าออกแรงเยอะ ให้ค่อยๆ ขัด กระดาษทรายจะได้กินเฉพาะส่วนที่ไหม้เท่านั้นอ่ะค่ะ

เท่านี้ ........ เพื่อน ๆ ก็จะได้กระทะใบเก่าที่สะอาดเอี่ยมอ่อง เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ

 

 

 



กาต้มน้ำไฟฟ้า กับ ตะกรัน

พิมเป็นคนชอบกินชามากค่ะ  ในระหว่างวันพิมก็จะต้องกินน้ำชา (มิ้น, กุหลาบ , โรสแมรี่ อะไรก็ว่าไป)  1 กาเล็ก  พอก่อนจะนอนก็อีก 1 กาเล็ก (สมุนไพรไทยๆ) .... ในขณะเดียวกันน้องชายพิมก็ชอบกินกาแฟเอามากๆ เหมือนกัน  เพราะฉะนั้นกาต้มน้ำไฟฟ้าที่บ้านพิมก็เลยถูกใช้งานเยอะสุดๆ ไปเลยค่ะ

วันดีคืนดี พิมนึกอยากจะเปลี่ยนกาต้มน้ำไฟฟ้าอันใหม่ พิมก็เลยไปค้นหาข้อมูลในเนตว่าจะซื้อกาอันไหนยี่ห้อไหนดีหว่า ปรากฎว่าพิมไปเจอข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องของการตะกรันในกาต้มน้ำไฟฟ้ามาค่ะ  ซึ่งน่าสนใจมาก (แต่โชคดีที่ยังไม่เคยเกิดกับพิม) ... ก็เลยอยากจะเก็บมากฝากเพื่อนๆ ในครัวบ้านพิมด้วยค่ะ

ก่อนอื่น .... พิมอยากให้เพื่อน ๆ มารู้จักกับ "ตะกรัน" ก่อนนะคะ ว่ามันคืออะไร

"ตะกรัน" .... คือ กลุ่มหินปูนจำพวกเกลือแคลเซียม แมกนีเซียมที่มากับน้ำที่เรานำต้มค่ะ  โดยน้ำที่มีหินปูน ก็มักจะเป็นน้ำบาดาล น้ำฝน หรือน้ำที่มีแร่ธาตุแคลเซียม  ซึ่งเมื่อนำน้ำเหล่านี้มาต้ม เมื่อน้ำระเหยออกไป  หินปูนพวกนี้ก็จะตกตะกอน กลายเป็น "ตะกรัน" ที่เราหลายคนรู้จักกันดีน่ะค่ะ

ส่วนเมื่อเกิดตะกรันในกาต้มน้ำไฟฟ้าแล้ว เราควรจะต้องทำยังไง หรือมีวิธีขจัดตะกรันยังไงบ้าง .... วันนี้พิมก็นำมาฝากอยู่หลายวิธีค่ะ

วิธีที่ 1 ... กรณีมีไม่มาก  ผสมน้ำส้มสายชู 1 ส่วน กับน้ำสะอาด 3 ส่วน (ปริมาณก็เต็มกา)  แล้วนำไปต้มจนน้ำเดือด และปล่อยให้เดือดต่ออีกประมาณ 5 นาที  จากนั้นก็ดับไฟ เทน้ำในกาทิ้ง  แล้วใส่น้ำสะอาดลงไปอีกครั้ง (ไม่ต้องผสมน้ำส้มสายชู)  แล้วนำไปต้มให้เดือดอีกรอบ ตะกรันก็จะหลุดออกมาหมดค่ะ

วิธีที่ 2 ... กรณีมีมากขึ้นมาหน่อย ก็ให้เทน้ำส้มสายชูเข้มข้น 1 ขวดใส่กาต้มน้ำ  (เทจนท่วมตะกรัน)  แล้วทิ้งไว้ 1 คืน / หรือต้มน้ำสะอาดผสมน้ำส้มสายชู อัตรา 2:1  นาน 10 นาที แล้วทิ้งไว้ 1 คืน .... พอวันรุ่งขึ้นก็เททิ้ง แล้วนำกาไปทำความสะอาดค่ะ

วิธีที่ 3 ... ใส่เปลือกหอย (อะไรก็ได้ ที่ไม่เรียบ) ลงไปในกาต้มน้ำ 4-5 ชิ้น  แล้วเติมน้ำลงไปให้ท่วมตะกรัน  นำไปต้มให้เดือดประมาณ 5-10 นาที  แล้วปล่อยให้เย็น ตะกรันจะย้ายมาเกาะที่เปลือกหอยแทน

วิธีที่ 4 ... หากมีตะกรันมาก ให้ใช้กรดมะนาว (ซื้อได้จากศึกษาภัณฑ์) ผสมน้ำเปล่า นำไปต้มในกาเรื่อยๆ จนกระทั่งตะกรันหลุดหมด ก็ใช้ได้ค่ะ



แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า-แผ่นแป้งพิซซ่ามีขายที่ไหนบ้างค่ะ

หลายคนอาจจะชอบทำพิซซ่า และก็ชอบทำเกี๊ยวซ่า  แต่ขี้เกียจทำแผ่นแป้งเอง (เหมือนพิม) .. วันนี้พิมเลยรวบรวมแหล่งซื้อแผ่นแป้งพวกนี้มาฝากกันค่ะ  (เอาเฉพาะที่พิมเคยไปซื้อนะคะ จะได้ชัวร์ว่ามีแน่ๆ  ส่วนที่ยังไม่เคยไปซื้อ ไม่ขอลงไว้อ่ะค่ะ เพราะไม่แน่ใจ)

:: แหล่งซื้อแผ่นแป้งพิซซ่า ::

- Foodland / โซนตู้แช่ 
- แมคโคร / โซนตู้แช่อาหารสำเร็จรูปแบบแช่แข็ง
- HFM ในเดอะมอลล์ / โซนตู้แช่อาหารสำเร็จรูปแบบแช่แข็ง 

:: แหล่งซื้อแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า ::

- Foodland / โซนตู้แช่ (ใกล้ๆ กับแผ่นแป้งพิซซ่า แผ่นแป้งตอติญ่า)
- UFM Fuji Supermarket สุขุมวิท 33/1
- อิเซตัน
- TOPs Supermarket สาขาใหญ่ๆ  (สาขาย่อยจะไม่มี)
- ซุปเปอร์มาร์เกตใน Emporium 
- วิลล่ามาร์เกต



เชอรี่มีก้าน สำหรับแต่งหน้าขนมเค้ก หาซื้อได้ที่ไหน

เชอรี่ลูกสีแดงๆ แบบมีก้าน  ที่นิยมใช้แต่งหน้าเค้ก Black Forrest และเค้กชนิดอื่นๆ ... เราสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เกตทั่วไปค่ะ  ถ้าในไทยก็ีที่  TOPS,  ซุปเปอร์ในพารากอน เอ็มโพเรียม เดอะมอลล์ , ฟู๊ดแลนด์  , หรือจะที่ โลตัส - บิ๊กซี  ก็มีขายนะคะ  (ส่วนในแมคโคร กับคาร์ฟูไม่แน่ใจ) ...  หรือไม่อย่างนั้นจะไปซื้อตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั้งหลายแหล่ ก็มีค่ะ ...... ส่วนยี่ห้อที่นิยม ก็คงจะหนีไม่พ้น S&W  ราคาก็ประมาณขวดละเกือบ ๆ 200 บาทค่ะ

 



ครัวบ้านพิม on Facebook

สมาชิก