วันนี้เพื่อน ๆ กินข้าวเช้าแล้วหรือยังค่ะ

รายละเอียด

หมวด: เก็บตกก้นจาน

เผยแพร่เมื่อ: วันพฤหัสบดี, 04 กุมภาพันธ์ 2553 22:00

เขียนโดย พิม @ ครัวบ้านพิม

ฮิต: 10184

เมื่อก่อนโน้น ......เพื่อนพิมคนนึงที่เป็นหมอ  เค้ามักจะถามพิมอยู่เสมอ ๆ เวลาโทรคุยกันว่า วันนี้พิมกินข้าวเช้าแล้วหรือยัง ... ถามครั้งแรก ๆ พิมก็เฉยๆ ค่ะ ไม่ได้คิดอะไร นึกว่าเพื่อนถามตามมารยาท (ฮ่ะๆ)

แต่พอถามบ่อยเข้า พิมก็เลยชักจะสงสัยค่ะ ก็เลยถามเพื่อนว่าทำไมล่ะ ทำไม..ข้าวเช้ามันสำคัญอะไรมากมายขนาดที่เพื่อนต้องถามพิมอยู่บ่อย ๆ ว่ากินข้าวเช้าแล้วหรือยัง

แล้วเพื่อนพิมก็เฉลยให้ฟังค่ะว่า  ........ ที่ถามเนี่ย เพราะเป็นห่วง เนื่องจากพิมมีนิสัยไม่ค่อยกินข้าวเช้า (คือทำงานเพลินจนลืมกิน) ......  เพื่อนพิมบอกว่าข้าวเช้าถือเป็นข้าวมื้อสำคัญที่ของสุดแต่ละวันเลยนะ  และให้กินมากได้เท่าที่ร่างกายอยากจะกิน (เพราะยังไงร่างกายก็ดึงเอาพลังงานจากอาหารเช้ามาใช้ได้หมด ไม่เหมือนอาหารเย็น)   แถมถ้ากินให้ได้แบบหลากหลายยิ่งดี   (ประมาณว่าไม่ใช่แซนด์วิช - ข้าวเหนียวหมูย่าง หรือกาแฟเหมือนๆ กันทุกวัน)

เพื่อนพิมยังบอกอีกว่า  ..... เวลาที่คนเราไม่กินข้าวเช้า จะทำให้ร่างกายไม่มีพลังงานจากอาหารเช้าไปใช้  ดังนั้นร่างกายเลยจะไปดึงเอาสารอาหารจากอวัยวะส่วนอื่นมาใช้แทน  (แต่ไม่ได้ดึงไขมันน้ออ แบบว่าไขมันยังอยู่ครบค่ะ)  ..... ซึ่งการที่ร่างกายทำแบบนี้ จะก่อให้เกิดกรดชนิดนึงออกมาด้วย  ซึ่งจะส่งผลทำให้เรารู้สึกอ่อนเพลีย  ร่างกายเหมือนล้า ๆ และสมองไม่ค่อยแล่น  และก็ส่งผลเสียอีกหลาย ๆ อย่างต่อร่างกายของเรา  ซึ่งเจ้าผลเสียเหล่านี้เนี่ยจะปรากฎเห็นชัดแจ้งก๋เมื่อเรามีอายุมากขึ้นอ่ะค่ะ  (ประมาณว่าตอนนี้ยังไม่เห็นชัด)

กินปลามากแค่ไหนถึงจะเรียกว่าดี ?

รายละเอียด

หมวด: เก็บตกก้นจาน

เผยแพร่เมื่อ: วันพฤหัสบดี, 04 กุมภาพันธ์ 2553 12:59

เขียนโดย พิม @ ครัวบ้านพิม

ฮิต: 12440

พิมเชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนคงจะทราบดีว่า "ปลา" เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรามากที่สุด  บางคนบอกว่ายิ่งกินปลาเยอะ สมองจะยิ่งดี ... แต่เพื่อนๆ เคยสงสัยไหมว่า ไอ้ที่ว่าให้กินเยอะเนี่ย มันจะต้องกินขนาดไหน .. วันนี้พิมมีคำตอบมาฝากกันค่ะ

"เนื้อปลา" เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพของคนเราจริง ๆ ค่ะ เพราะว่าเนื้อปลานั้นมีไขมันน้อยเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่น แถมยังมีแร่ธาตุสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แล้วก็ยังย่อยง่ายอีกด้วยนะคะ ... จึงทำให้ปลาเป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะกับผู้ป่วย เหมาะกับผู้สูงอาุยุ และเหมาะกับคนทุกวัย ทุกเพศเลยค่ะ

ในเมื่อเนื้อปลาเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพของเรามากมายขนาดนี้แล้ว จึงมีคำถามเกิดขึ้นว่า แล้วกินเท่าไหร่ถึงจะเพียงพอหรือดีต่อสุขภาพของเราจริง ๆ

ในหนังสือเล่มนึงที่เกี่ยวกับโภชนาการ..ที่พิมได้เคยอ่าน    เค้าบอกเอาไว้ว่า  ในอาหาร 3 มื้อของคนเราแต่ละวัน ควรจะมีหนึ่งมื้อที่มีอาหารที่ทำจากปลาเป็นหลักค่ะ  จะเป็นทอด นึ่ง ต้ม ตุ๋น ย่าง ผัด ... อะไรก็ได้ ...... ขอให้เป็นปลา  (แต่ว่าเป็นนึ่ง ต้ม จะดีกว่าอย่างอื่นนะคะ) ... และก็ควรจะกินแบบสับเปลี่ยนหมุนเวียนชนิดปลาไปเรื่อย ไม่กินซ้ำชนิดกันบ่อ ๆ  เช่น วันนี้กินปลาช่อน พรุ่งนี้กินแซลมอน มะรืนเป็นปลาทู  อีกวันเป็นปลานิลเผา อีกวันเป็นปลาหมอย่าง  ... ทำนองนี้ ...... ซึ่งแค่เพียงเท่าที่ก็จะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายเราแล้วค่ะ

หั่นพริกแล้วแสบมือ ทำยังไงดี ?

รายละเอียด

หมวด: เก็บตกก้นจาน

เผยแพร่เมื่อ: วันเสาร์, 26 ธันวาคม 2552 13:29

เขียนโดย พิม @ ครัวบ้านพิม

ฮิต: 27031

หั่นพริก เด็ดพริกแล้วแสบมือ ปวดแสบปวดร้อนมือ .... จะทำยังไงดี....... วันนี้พิมมีคำแนะนำมาฝากค่ะ

วิธีที่ 1 แช่มือในน้ำเกลือที่เค็มจัดๆ ประมาณ 2-3 นาที จะรู้สึกดีขึ้น

วิธีที่ 2 ใช้เกลือป่นถูมือสักพัก อาการปวดแสบปวดร้อนจะค่อย ๆ หายไป

วิธีที่ 3 ทาถูมือด้วยน้ำมันพืช (ที่ัยังไม่ได้ใช้) สักพักจะรู้สึกดีขึ้น ก็ค่อยล้างมือ

วิธีที่ 4 แช่มือในน้ำซาวข้าวเหนียว  สักพักอาการแสบร้อน จะค่อยๆ หายไป

ซึ่งวิธีทั้งหมดที่พิมบอกมานี่ พิมลองแล้วค่ะ ใช้ได้ผล  แต่จะมากน้อยขนาดไหน  ทำแล้วหายไวแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ของพริกและปริมาณด้วยนะคะ